Cách nấu canh cải thịt viên mang lại món canh ngọt mát, ấm áp cho ngày lạnh giá, đặc biệt là cho ngày Tết. Từng viên thịt mềm ngọt kết hợp cùng rau cải mát lành giúp tiêu hao dầu mỡ thừa cho mâm cơm ngày Tết. Sự kết hợp độc đáo giữa vị thơm ngon này sẽ mang đến món canh cực ngon nhé. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp để tận hưởng vị ngon thơm hấp dẫn của món canh này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 345

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bó rau cải
+ 100g thịt nạc băm
+ 1 quả trứng
+ Hành lá, gừng
+ Gia vị: bột bắp, muối, rượu vang, dầu mè

Cách nấu canh cải thịt viên ngọt ngào ấm áp cho ngày Tết

Cách nấu canh cải thịt viên

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

  • Gừng tươi bạn dùng dao cạo sạch vỏ, rồi tiến hành băm nhỏ rồi mang trộn thịt heo cùng với các loại gia vị gồm: 1 thìa bột bắp, 1 quả trứng, ½ thìa muối, 1 thìa dầu mè rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lên.

Bước 2: Chần sơ qua rau cải

  • Đầu tiên bạn đun sôi nồi nước, khi nước sôi lên, bạn thả rau cải vào nồi chần sơ qua cho rau vừa chín thì vớt ra đĩa để riêng.
  • Sau đó bạn tiếp tục dùng kéo cắt rau cải thành từng đoạn ngắn và nhỏ.

Bước 3: Nấu canh cải thịt viên

  • Sau đó bạn đun sôi nồi nước trở lại, rồi dùng tay viên thịt tròn, khi nước sôi lại thì bạn lần lượt thả từng viên thịt tròn vào nấu cùng.
  • Tiếp đó bạn hạ nhỏ lửa liu riu cho viên thịt chín kỹ nổi lên trên mặt nước rồi dùng thìa hớt sạch hết lớp bọt bên trên cho nồi canh trong và ngọt hơn.
  • Cuối cùng bạn thả phần rau cải chần qua vào nồi canh và tắc thêm chút hạt nêm, 1 thìa canh dầu mè, khi nước sôi lại thì bạn tắt bếp và múc ra tô thưởng thức khi còn nóng nhé.

Canh cải thịt viên mềm ngọt, ấm áp cho thực đơn ngày Tết, bạn có thể dùng đổi vị cho những món canh măng, canh thịt truyền thống mà vẫn giữa nguyên được vị ngọt mềm vốn có nhé. Mong rằng với món canh này thực đơn bữa ăn gia đình bạn sẽ ngày càng phong phú hơn nhé.