Cách nấu canh cá rô rau rút một chút cũng không để thừa

Canh cá rô rau rút mộc mạc dân dã mà hương vị lại thơm ngon tuyệt vời. Rau rút loại rau mà không phải ai cũng biết đến, công dụng tuyệt vời của nó đem lại cho sức khỏe. Người miền Tây đặc biệt rất thích ăn món canh chua rau rút cá rô đồng này, ăn là nghiện ngay đó các bạn ạ. Cách nấu canh cá rô rau rút cũng khá đơn giản như cái tên mộc mạc của nó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá rô đồng
+ 1 bó rau nhút
+ 4 trái đậu bắp
+ 2 trái cà chua, me, rau om (rau ngổ), ớt, tỏi, dầu ăn, gia vị.

Cách nấu canh cá rô rau rút một chút cũng không để thừa

Cách nấu canh cá rô rau rút

Bước 1: Sơ chế

– Rau nhút nhặt bỏ vỏ xốp, cọng già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Cá rô chặt đầu đuôi rửa sạch đập dập

– Cà chua rửa sạch thái làm 6

– Ngò om nhặt rửa sạch thái nhỏ

– Ớt rửa sạch, thái lát mỏng

Bước 2: Nấu canh

– Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào xào rô đồng sơ qua.
– Đổ nước vào nồi đun sôi, sau đó cho rau rút vào

– Dầm me vào bát, cho thêm nước nóng vào và gạn lấy nước cốt .
– Đổ nước cốt me vào nồi, cho cà chua vào đun sôi, vớt bọt, nêm vừa ăn

– Tắt bếp bắc nồi xuống, rắc ngò om và ớt lên trên.

Canh cá rô rau rút hương vị đậm đà ngọt vị thịt cá rô đồng, ăn kèm với rau rút giòn dai, bữa cơm ngày nắng mà có món canh tuyệt vời này ăn cùng thì thật quá đã.

Add Comment