Cách nấu canh cá rau cần ngọt ngào cho bữa tối ngày đông

Cách nấu canh cá rau cần có lẽ đã trở thành một phần không thể thiếu cho ẩm thực ngày đông, bởi nếu như ngày hè món canh cá dọc mùng giúp bạn xua tan năng hè oi ả thì vị ngọt thơm ấm áp của món canh cá rau cần sẽ giúp bạn ấm áp và cũng cấp năng lượng cho cơ thể rất tốt nhé. Và công thức chế biến thì như thế nào nhỉ? Hãy cùng 7monngonmoingay.info thực hành chế biến để bổ sung vào thực đơn gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chép: 1 con
+ Rau cần: 1 mớ
+ Cà chua, thì là, hành lá
+ Gia vị: nước mắm, muối ăn, hạt nêm, bột canh.

Cách nấu canh cá rau cần ngọt ngào cho bữa tối ngày đông

Cách nấu canh cá rau cần

Bước 1: Sơ chế cá chép, rau quả các loại

  • Cá chép bạn mua về làm cho thật sạch, rồi chà xát muối ăn vào mình cá cho thật kỹ, rửa lại nhiều lần với nước rồi dùng dao cắt cá thành khoảng 3 đến 4 khúc rồi mang ướp cá cùng với các loại gia vị.
  • Rau cần bạn nhặt sạch và rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 5 cm.
  • Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và dùng dao thái múi cau.
  • Hành lá nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn, riêng phần đầu hành ban rửa sạch và dùng dao đập dập.

Bước 2: Xào chín cà chua

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp, láng một lớp dầu ăn rồi đun sôi lên cho phần đầu hành vào phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho cà chua vào nồi xào chín, nêm thêm các loại gia vị gồm: muối ăn, mì chính và 1 lít nước đổ vào nồi nấu cùng với lửa lớn.

Bước 3: Tiến hành nấu canh cá với rau cần

  • Khi ban thấy nước canh sôi lên, thì tiếp tục thả cá vào trong nồi và nấu cùng, nêm gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng khi cá chín bạn cho các loại rau như:  rau cần, hành lá, thì là thái nhỏ vào tắt bếp và thưởng thức nhé.

Với món canh cá rau cần bạn nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị giòn ngọt của rau cần và vị mềm thơm của cá, vị ấm áp đậm đà của nước canh. Và đặc biệt bạn có thể chan canh ăn cùng cơm nóng hay bún tươi đều ngon khó cưỡng lại luôn nhé.

Add Comment