Cách nấu canh bóng thả là cách thức chế biến món canh truyền thống của người dân Hà Nội, với vị ngọt mềm của những viên giò sống, vị dai ngọt của bóng cùng với vị thanh mát hấp dẫn của nấm và các loại rau củ, tất cả hòa quyện mang đến vị ngọt ngào ngất ngây cho món canh ngày Tết. Và sẽ không để các bạn chờ đợi lâu hơn nữa, ngay bây giờ 7monngonmoingay.info sẽ mách bạn công thức nấu canh bóng thả chuẩn vị nhất nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 382

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g tôm khô
+ 200g bóng
+ 1 bát giò sống
+ 1 củ gừng
+ 1 cây súp lơ trắng, 1 cây súp lơ xanh, 1 củ su hào, 2 củ cà rốt, 200g nấm hương, 200g đậu Hà Lan
+ Gia vị: hạt tiêu, bột canh, bột nêm, 200ml rượu trắng

Cách nấu canh bóng thả cho bữa cơm ngày Tết thêm thi vị

Cách nấu canh bóng thả

Bước 1: Sơ chế và ướp bóng, tôm, giò sống

  • Đầu tiên bạn mang ngâm bóng, rồi mang đi rửa sạch, sau đó dùng dao cắt bóng thành từng miếng dài chừng 4cm và dùng dao cắt chéo từng miếng hình giống như quả trám.
  • Gừng bạn gọt vỏ, dùng dao đập dập, băm nhỏ rồi mang hòa cùng với rượu trắng để dùng làm nước rửa bóng. Sau đó bạn dùng rượu trắng hòa lẫn cùng với gừng tươi, rót vào bát bóng rồi dùng tay bóp nhẹ cho bóng có thể ngấm đều rượu và gừng tươi.
  • Tôm bạn cũng mang ngâm với nước sạch rồi mang đi rửa sạch rồi cho vào trong nồi nước tiến hành đun sôi, rồi ninh mềm nhừ, cho thêm một chút gia vị vào nồi nước.

Bước 2: Sơ chế nấm và các loại rau củ quả

  • Đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân nấm.
  • Sau đó bạn cho 1 thìa nhỏ hạt tiêu vào trộn đều cùng cùng giò sống, rồi dùng thìa nhỏ trộn đều hỗn hợp lên và tiến hành phết đều bên khắp bề mặt phía dưới của cây nấm.
  • Đậu Hà Lan bạn nhặt và tước bỏ hết xơ.
  • Su hào, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao cắt tỉa thành hình hoa rồi tiếp tục thái mỏng.
  • Súp lơ bạn rửa sạch rồi dùng dao chẻ dọc phần thân súp lơ thành từng lát miếng nhỏ.

Bước 3: Nấu canh bóng thả

  • Đầu tiên bạn cho tất cả các loại rau củ vào nồi nước chần sơ qua với nước sối rồi vớt tất cả cho vào bát.
  • Sau đó bạn đổ nước tôm vào trong một chiếc bát, rải đều con tôm lên trên khắp bát cùng với các loại rau củ là bạn có ngay bát canh bóng thả hấp dẫn rồi nhé.

Canh bóng thả là món canh không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Hà Nôi, món ăn đã mang nét tinh hoa văn hóa ẩm thực ngày Tết của người dân nơi đây. Vị ngọt mềm và cực thanh mát của món canh sẽ thu hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức nhé.