Cách nấu canh bí ngòi nhồi thịt cho ngày Tết cổ truyền

Cách nấu canh bí ngòi nhồi thịt đơn giản cũng giống như quy trình nấu các món canh thông thường khác, nếu như bạn đã từng tham khảo bài viết về cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt thì với món canh này cùng tương. Và món canh ngọt mát và thơm ngon của món canh này rất được ưa chuộng cho ngày Tết ở các tỉnh miền Nam và bây giờ 7monngonmoingay.info sẽ cùng bạn thực hành nấu canh bí ngòi nhồi thịt hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt heo xay
+ 2 quả bí ngòi
+ Cà rốt thái miếng: 1 củ
+ 1 bó miến nhỏ
+ 4 cái nấm mèo
+ Gốc hành trắng
+ Gia vị: 1 thìa bột năng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào.

Cách nấu canh bí ngòi nhồi thịt cho ngày Tết cổ truyền

Cách nấu canh bí ngòi nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế miến, bí ngòi, thịt xay

  • Miến bạn cho vào bát nước ấm ngấm chừng 5 phút, rồi vớt ra dùng kéo thái khúc ngắn.
  • Bí ngòi bạn dùng nạo bào sạch hết vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn, rồi dùng dao khoét bỏ hết ruột.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

  • Thịt xay bạn cho vào một chiếc tô rồi cho các nguyên liệu gồm: nấm mèo, miến vào cùng với các loại gia vị đã sơ chế và dùng đũa trộn đều lên, nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Nấu canh bí ngòi nhồi thịt

  • Sau đó bạn nhồi thịt vào bên trong phần ruột bí ngòi.
  • Tiếp đó bạn cho chừng 3 bát nước lạnh, cà rốt thái miếng vào nồi và tiến hành nấu sôi, sau đó tiếp tục cho thịt viên và dưa leo vào nồi canh hầm cùng với lửa vừa, khi bạn thấy thịt chín và bí ngòi mềm thì tiếp tục cho một chút xíu muối ăn và bột nêm vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn múc canh cho ra tô, trang trí thêm chút rau ngò, hành lá và rắc hạt tiêu lên trên cho thơm rồi thưởng thức nhé.

Với món canh bí ngòi nhồi thịt ngọt lịm mát lành rất thích hợp dùng để làm món canh cho thực đơn giải ngán ngày Tết. Từng miếng bí ngọt thơm hòa quyện cùng thịt nấm thanh mát, nước canh ngọt lịm sẽ mang đến một cảm giác ngon khó cưỡng lại cho thực khách vào ngày Tết cổ truyền nhé.