Cách nấu canh bí ngòi giò sống không khó như bạn nghĩ đâu nhé! Mình sẽ chứng minh cho bạn thấy bằng cách chia sẻ công thức nấu món này dưới đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 trái bí ngòi;
+ 1/2 củ cà-rốt;
+ 150g giò sống;
+ 8 con tôm đất;
+ Hành lá, nấm mèo;
+ Muối, bột nêm, tiêu

Cách nấu canh bí ngòi giò sống

Cách nấu canh bí ngòi giò sống

  • Đầu tiên là nấm mèo ta đem ngâm với nước cho nó nở ra rồi bằm cho nó thật nhuyễn. Sau đó trộn đều giò sống với đầu hành lá mà ta đã cắt nhuyễn, sau đó lấy nấm mèo và một ít bột nêm + tiêu + muối trộn chung. Nếu là canh bí ngòi cuộn tôm thì ta thay nấm mèo bằng tôm.
  • Tiếp theo ta lấy cà rốt đã gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,5cm, nếu muốn cho món canh bí ngòi được đẹp mắt thì cà rốt nên tỉa thành hoa bạn nhé!
  • Bí ta đem đi rửa thật sạch và cắt thành từng khoanh có chiều dày khoảng 4 cm.
  • Nếu mà bạn có dụng cụ để lấy hạt thì hãy gọt bỏ ruột bí đi, còn nếu không có dụng cụ này thì đơn giản nhất là dùng thìa cafe hoặc đầu dao thái lan để lấy hạt.
  • Tiếp thep ta lấy giò sống và tiến hành nhồi vào khoảng 2/3 trái bí, sau đó nhồi thêm khoảng 1 con tôm và tiếp tục thêm giò sống để cho đầy khoanh bí là được.
  • Bước kế tiếp ta đun nước sôi lên và thả cà rốt vào, sau đó đun chừng 10 phút rồi cho thêm bí ngòi vào cùng và đun liu riu thôi, chờ khoảng 15 phút ta nêm nếm thêm ít gia vị cho vừa ăn và tắt bếp đi.
  • Bây giờ thì chỉ cần múc canh ra cái bát lớn và rắc thêm ít hành lá và tiêu lên trên bề mặt nồi canh và đem ra thưởng thức thôi.

Bạn có thể không dùng giò mà thay vào đó là thịt thì lúc đó bạn tiến hành làm món canh bí ngòi nhồi thịt theo công thức cũng như trên nhé! Chúc bạn ngon miệng với món canh bí ngòi này.