Cách nấu cà ri gà kiểu Thái mang nét văn hóa ẩm thực Thái Lan, tuy nhiên với nhứng bước biến tấu nhẹ nhàng mang đến món cà ri phù hợp với khẩu vị của người Việt nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn này. Nếu được thưởng thức món ăn này vào mỗi buổi sáng mùa đông lạnh giá có lẽ bạn sẽ choáng ngợp với vị bùi bùi ngọt ngọt và ấm lòng của món cà ri này đấy. Ngày cuối tuần đang đến gần rồi, hãy cùng 7monngonmoingay.info dành trọn ngày nghỉ ý nghĩa này để chế biến món cà ri gà kiểu Thái cực hấp dẫn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 169

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 5 cái đùi gà
+ 200g đậu que
+ Cà ri đỏ: 2 thìa canh
+ 6 lá chanh Thái
+ 2 cây măng
+ 2 nhánh sả
+ 2 củ hành tím
+ 1/2 lít sữa tươi
+ Nước cốt dừa: 1 bát
+ Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm.

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái mang hương vị hài hòa

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế đùi gà, đậu que và măng

  • Đùi gà bạn mang rửa sạch cùng với nước muối, rồi chăt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt gà cùng với nguyên liệu gồm: hành tím băm, 2 thìa cà ri đỏ,  1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Trộn đều tất cả lên rồi ướp chừng 1 tiếng.
  • Măng bạn bóc vỏ vỏ già, thái lát mỏng, rửa sạch, cho vào nồi nước đặt lên bếp và chần sơ qua.
  • Đậu que nhặt hết phần sơ rồi cắt đôi.

Bước 2: Xào chín thị gà với sữa tươi

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, đun nóng rồi phị thơm hành băm nhỏ, sau đó tiếp tục cho thịt gà vào chảo và đảo đều cho thịt sẵn lại và cạn hết nước ướp thì tiếp tục cho sữa tươi và nước lạnh vào sao cho lượng nước vừa ngập mặt thịt gà là được.

Bước 3: Nấu cà ri gà kiểu Thái

  • Khi bạn thấy nồi cà ri gà sối lên thì bạn để lửa nhỏ và hầm chừng 5 phút tiêp tục cho các nguyên liệu gồm: măng, đậu que và lá chanh Thái vào trong nồi nấu cùng.
  • Khi sôi lên thêm chừng 5 phút nữa thì bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn và đổ tất cả nước cốt dừa vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn dùng thìa múc cà ri ra bát, rắc lá chanh Thái lên trên và thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.

Món cà ri gà kiểu Thái sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nếu bạn ăn cùng bún tươi hoặc trộn cùng cơm nóng rất tuyệt vời nhé. Tuy nhiên, mình và gia đình có cách thưởng thức hoàn toàn mới lạ để thích hợp với thực đơn bữa sáng, đó là chấm bánh mì với cà ri và ăn kèm, cực ngon và đậm đà nhé.