Cá mè kho thịt ba chỉ là một món ăn vô cùng thơm ngon, và không hề có chút vị tanh nào cả. Cá mè vốn được biết đến là loại cá rất giàu dinh dưỡng, nhưng cũng có mùi tanh rất đặc trưng, vì thế rất ít bà nội trợ lựa chọn để trong thực đơn chế biến món ăn. Hôm nay, 7monngonmoingay.info xin giới thiệu tới tất cả các bạn cách nấu cá mè kho thịt ba chỉ không chỉ hết mùi tanh mà lại còn có hương vị vô cùng thơm ngon, lại cực hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kg cá mè
+ 500 gr thịt ba chỉ
+ 1 củ riềng
+ 15 lá trà tươi
+ Đường, tiêu, nước mắm
+ Hạt nêm

Cách nấu cá mè kho thịt ba chỉ thơm ngon nức mũi

Cách nấu cá mè kho thịt ba chỉ

– Cá mè ta mang sơ chế, loại bỏ đi phần ruột, rồi đánh cho sạch vảy, sau đó lột bỏ đi lớp màng có màu đen ở bên trong ổ bụng cá. Tiếp đó rửa cá với nước muối loãng rồi cắt thành những khúc dày chừng 1,5 cm

– Vói thịt ba chỉ ta rửa sạch rồi thái miếng dạng hình khối ước khoảng 2 cm

– Riềng thì ta gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó thái lát mỏng

– Tiếp đến thì ta cho riềng đã thái lát để xuống đáy của nồi rồi tiếp theo ta sẽ xếp thịt cùng với cá vào chiếc nồi, ta nêm thêm khoảng 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối và 1 ít tiêu vào phần thịt cá để ta ướp cá khoảng 20 phút

– Sau khi ta ướp xong thịt cá thì ta sẽ đặt nồi cá lên trên bếp rồi đun với lớn lửa chừng 5 phút sau thì ta thêm 1 bát con nước vào để kho cho tới khi nước trong nồi cạn gần hết thì ta sẽ nêm lại chút gia vị sao cho vừa ăn. Rồi tiếp tục ta lại kho cho tới khi nước cạn sệt, thịt cá cùng với thịt ba chỉ chín mềm là món ăn đã hoàn thành.

– Giờ chỉ việc gắp bày ra đĩa là xong rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu cá mè kho thịt ba chỉ này.