Cách nấu bún nghêu là công thức mang đậm hương vị đặc trưng của biển cả nên có sức hút rất lớn và đặc biệt đối với người dùng. Bún nghêu vừa cho cảm nhận vị ngọt nhẹ, thanh tao của nghêu, vửa nổi lên chút vị chua nhè nhè của giấm bỗng, lan tỏa hương thơm dịu dàng, đầy quyến rũ. Thay vì những món ăn sáng quen thuộc vào những ngày thường, sáng cuối tuần các chị em có thể tạo chút đổi mới cho cả nhà bằng cách chế biến món bún siêu ngon, siêu lạ này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg nghêu
+ 200g cà chua
+ 1kg bún tươi
+ 200g thịt nạc vai xay
+ 1 nhánh gừng đập dập
+ 25ml giấm bỗng
+ Nước mắm, hạt nêm
+ Hành lá, rau răm, cắt nhỏ
+ 3 củ hành tím, băm nhỏ

Cách nấu bún nghêu đổi vị sáng cuối tuần

Cách nấu bún nghêu

– Rửa nghêu thật sạch, loại bỏ hết cát và đất bẩn bám ngoài.

– Cho nghêu vào nồi nước lạnh và đun sôi cho nghêu mở miệng.

– Vớt nghêu ra rổ, gỡ lấy phần thịt nghêu.

– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và bổ múi cau.

– Lọc lại nước luộc nghêu chỉ lấy phần nước trong.

– Cho gừng vào nước nghêu đã lọc, bắc lên bếp nấu sôi.

– Bắc chảo cho chút dầu lên bếp, đun sôi thì thả hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

– Cho tiếp nghêu vào xào cho săn thịt nghêu lại.

– Nêm vào chảo xào nghêu chút hạt nêm, nếm thấy vừa miệng là được.

– Tắt bếp rồi múc nghêu xào ra đĩa.

– Số hành còn lại đem phi thơm rồi cho cà chua cùng thịt heo xay vào đảo đều.

– Nêm gia vị vừa ăn rồi đổ toàn bộ vào nồi nước luộc nghêu, đun sôi.

– Cho bún vào bát, tiếp đến cho nghêu xào, chan nước dùng lên là xong.

Món bún nghêu này có vị ngọt đượm rất đặc trưng, ăn thanh nhẹ lại ngon miệng, nhất là món bún nghêu này mang đến cảm nhận rất khác so với những món bún khác nên cực kì hấp dẫn đối với người thưởng thức.