Cách nấu bún gạo xào nghêu là một lựa chọn đầy thú vị, tạo nên một bữa sáng vô cùng hứng khởi cho cả nhà trước một ngày dài học tập và làm việc mệt mỏi. Sự hòa quyện giữa nghêu thanh ngọt và sợi bún gạo mềm ngon, xào lên khiến món bún có thêm chút béo ngậy, lại có cà rốt giòn giòn, thêm hương hành tỏi cực kích thích thị giác, vừa khiến bữa ăn sáng đậm đà và đầy mới mẻ, vừa khiến cho cả nhà có đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cần thiết, rất tuyệt phải không nào?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g bún gạo
+ 600g nghêu
+ 50g cà-rốt
+ 50g hành tây
+ Hành lá
+ 50g giá, hẹ
+ Đường, bột ngọt, tiêu
+ Nước tương, dầu hào
+ Tương cà, tỏi

Cách nấu bún gạo xào nghêu đậm đà thú vị

Cách làm bún gạo xào nghêu

– Ngâm bún gạo vào nước lạnh để bún mềm.

– Nghêu cũng cho ngâm nước rồi rửa cho hết cát và đất bẩn.

– Cho nghêu vào nồi luộc để nghêu há miệng thì tách vỏ.

– Cà-rốt cắt sợi, còn hành tây cắt mỏng. Giá nhặt đầu rửa sạch.

– Hẹ và hành lá nhặt rửa sạch rồi cắt khúc.

– Đặt chảo lên bếp với chút dầu nóng thả ít tỏi phi thơm rồi cho một ít tương cà vào, tiếp đến cho bún gạo vào xào nhanh tay để bún chín đều và có màu đỏ đẹp thì xúc ra dĩa.

– Phi tỏi cho vàng rồi thêm cà-rốt vào xào cho hơi mềm, cho tiếp nghêu + giá + hẹ + hành tây vào xào đều.

– Thêm gia vị gồm: dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt vừa ăn cho ra dĩa bún.

– Chuẩn bị thêm nước tương để ăn kèm.

Bún gạo xào nghêu tuy là món xào nhưng ăn không quá ngán, nếu thích bạn có thể thêm tương ớt và vắt chanh cũng rất ngon, có thể dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ đều hợp.