Hôm nay trang web chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách muối cà pháo với một cách đặc biệt. Cà pháo muối giòn hoặc một bát cà muối xổi ăn ngay thì đã quá thân thuộc với chúng ta rồi, nhưng để cho miếng cà pháo có cả vị chua, cay, ngọt hòa quyện thì lại là vấn đề đó.  Hôm nay 7monngonmoingay.info thử đổi vị món cà muối với cách làm cà muối chua ngọt ăn cay xè cực nghiền nhé ^^.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đường cát, nước mắm
+ 200 g ớt xay, 1 củ tỏi
+ 1 củ riềng, 1 củ gừng
+ 1/2 kg muối
+ 1 kg cà pháo

Cách muối cà pháo chua chua ngọt ngọt cay nồng cực ngon

Cách muối cà pháo

– Cà pháo mua về cắt bỏ cuống, rửa sạch để ráo nước. Đun sôi  1 lít nước, cho muối vào hòa tan. Tỏi đem đập dập cho vào cùng.
– Cho cà pháo vào trong hũ thủy tinh, chế nước muối vào ngập mặt cà, đậy kín nắp lại trong khoảng 7 ngày là được.
– Cà pháo sau khi ngâm bạn lấy ra rửa lại với nước ấm, thái đôi để làm mắm cà.
– Gừng, riềng đem gọt vỏ, thái sợi. Cho thêm 300 ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm và 200 g đường cát rồi đun sôi.
– Nước mắm đường để nguội sau đó cho gừng, riềng, ớt xay vào trộn đều.
– Tiếp theo cho cà vào trộn đều.
– Cho cà vào trong lọ thủy tinh, đậy nắp kín lại trong 1 ngày cho thấm gia vị.
Cà pháo muối chua ngọt thường ăn kèm với thịt luộc và cơm trắng, vừa đậm đà, vừa ngon miệng. Chúc bạn thành công