Cách làm xúc xích nghe có vẻ khá xa lạ nhưng thực tình lại không khó khăn khi chế biến, nguyên liệu cũng không quá phức tạp. Cách làm xúc xích lợn không đơn thuần là một món ăn mà thậm chí còn là “món tủ” của rất nhiều người, kể cả người lớn và trẻ nhỏ. Hầu hết trẻ em đều rất thích món ăn này, nhưng cho trẻ ăn đồ mua sẵn thì không an toàn, vì thế việc học cách làm xúc xích tại nhà sẽ giúp các chị em có thể tự tay chế biến cho các bé ăn, vừa ngon vừa đảm bảo. Với cách làm xúc xích cho bé sau đây, đảm bảo chế biến nhanh-dễ-thơm ngon luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt lợn nạc: 500 gr
+ Bì lợn: 100 gr
+ Mỡ gáy lợn: 100 gr
+ Ruột non lợn: 150 gr
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Gia vị: muối, đường, mì chính, tiêu xay
+ Màu thực phẩm
+ Hạt tiêu: 10 gr
+ Diêm tiêu

Cách làm xúc xích ăn liền tại nhà đơn giản cho bé

Cách làm xúc xích

– Lộn ngược ruột non, ngâm muối loãng cho hết hôi, treo lên, để ráo.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Rửa sạch thịt lợn, chờ ráo nước thì xay nhỏ.

– Ướp thịt với ướp tỏi giã nhỏ + muối + đường + diêm tiêu + mì chính + hạt tiêu giã nhỏ + một chút màu thực phẩm khoảng nửa tiếng cho ngấm.

– Luộc chín bì lớn, thái hạt lựu trộn đều cùng thịt.

– Thịt vừa trộn nhồi vào trong ruột lợn, lấy dây buộc thành từng đoạn dài chừng 10cm.

– Đặt phần ruột heo nhồi thịt vào hấp chín, dùng kim dài châm cho khỏi nứt.

– Hấp chín thì để ráo nước, chuẩn bị than hoa và nướng cho thơm, để nguội thì bảo quản ở 20C.

– Lúc dùng thì lấy xúc xích ra chiên hoặc hấp lại, chấm cùng tương ớt.

Cách làm xúc xích không chỉ là phương pháp giúp chị em yên tâm hơn khi cho bé dùng làm món ăn chơi mà cũng sẽ rất tuyệt nếu sử dụng để chế biến món ăn cho gia đình, kẹp bánh mì, thậm chí đến các chị em cũng sẽ “nghiện” món ăn này luôn đó nha.