Xôi nếp than bọc củ sen chiên giòn là món ăn khá hấp dẫn, xôi nếp than mềm dẻo được chiên giòn rụm hòa quyện với củ sen bùi bùi rất tuyệt. Với cách làm xôi nếp than bọc củ sen chiên giòn bạn sẽ thêm bí kíp chế biến món xôi vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe cả nhà nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250g nếp than (nếp cẩm)
+ 1 quả trứng gà
+ 100g củ sen
+ Mè rang
+ 50g bột mì
+ 1/3 thìa cà phê muối
+ Dầu để chiên, tương ớt hoặc tương xí muội

Cách làm xôi nếp than bọc củ sen chiên giòn thơm ngon quyến rũ

Cách làm xôi nếp than bọc củ sen chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nếp – củ sen – trứng

– Nếp than vo sạch, cho vào nồi nấu chín mềm và để nguội.

– Củ sen nạo vỏ, thái thành từng miếng dày khoảng 0,5cm, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra.

– Tách lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng 1 thìa súp bột mì và muối.

Bước 2: Lấy xôi bọc củ sen rồi chiên giòn

– Dàn xôi ra rồi cho 1 miếng của sen vào giữa, tiếp đó nhúng qua lòng đỏ trứng, thả vào chảo dầu nóng chiên giòn thơm rồi vớt ra thấm ráo dầu.

Bước 3: Trình bày món xôi bọc củ sen

– Xếp xôi nếp than bọc củ sen chiên giòn ra đĩa rắc thêm chút vừng rang thơm, chấm cùng tương ớt hoặc tương xí muội tùy thích.

Xôi nếp than bọc củ sen chiên vừa dẻo vừa giòn thơm chấm cùng chút tương ớt tạo nên hương vị đặc biết hấp dẫn.