Cách làm xôi mặn thập cẩm ngon hảo hạng

Xôi mặn thập cẩm là một món ăn hòa quyện rất nhiều loại nguyên liệu ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích như thịt gà, tôm khô, lạp xưởng lại trình bày đẹp mắt, khi dùng được rưới lên chút nước xì dầu nhìn đã tuyệt, ăn lại càng tuyệt hơn nhiều nữa nhé. Đặc biệt, khi dùng những loại nguyên liệu này kèm phần xôi dẻo thơm sẽ khiến cả nhà được thưởng thức một cách hoàn hảo nhất, dùng vào buổi sáng hay dùng thay cơm trưa ở công ty hoặc thưởng thức như một món ăn chơi xế chiều một ngày mưa lạnh thì thích không gì bằng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng gà: 3 quả
+ Nếp Thái Lan: 2 lon
+ Ruốc
+ Lạp xưởng: 4 cái
+ Hành lá
+ Tôm khô
+ Chả lụa

Cách làm xôi mặn thập cẩm ngon hảo hạng

Cách làm xôi mặn thập cẩm

Bước 1: Nấu gạo nếp Thái

  • Trước khi nấu xôi ta ngâm nếp vào nước chừng 1-2 giờ, dùng giấy bạc lót vào nồi hấp, quét một lớp dầu mỏng lên giấy bạc rồi cho gạo vào nồi đồ chín.

Bước 2: Nấu nếp đỏ

  • Ngâm nếp đỏ xong thì chắt hết nước, để ráo rồi cho vào đồ chín như gạo nếp Thái, khi đồ xôi cần xới đều để nếp chín và dẻo.

Bước 3: Chế biến lạp xưởng

  • Cho lạp xưởng vào chảo không có dầu, đặt lên bếp để mỡ chảy ra và hơi xém cạnh.
  • Lạp xưởng chín đem thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 4: Rán trứng

  • Cho vào chảo chút dầu ăn, đánh tan trứng rồi cho vào chảo rán chín.
  • Thái trứng rán thành dạng sợi nhỏ.

Bước 5: Xào tôm

  • Làm sạch hành lá, thái nhỏ cho vào chảo phi thơm với chút dầu rồi cho tôm khô đã ngâm nước vào xào đều, có thể cho thêm chút nước tương vào cho đậm đà.

Bước 6: Trình bày xôi mặn thập cẩm

  • Trộn đều xôi, trứng, lạp xưởng để xôi không bị khô, cho ra bát hoặc đĩa nhỏ và thưởng thức.

Với cách chế biến xôi mặn thập cẩm cực đơn giản này bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn ngon, bổ dưỡng mà không tốn nhiều thời gian quá đâu nhé.

Add Comment