Cách làm xôi gánh ngũ sắc dẻo mềm thơm ngon ấn tượng

Xôi gánh ngũ sắc dẻo thơm là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Món xôi được chế biến tinh tế bằng cách kết hợp gạo nếp với các loại hạt tạo nên tác phẩm ẩm thực vừa đẹp mắt, hấp dẫn lại thơm ngon khó cưỡng. Đây sẽ là món điểm tâm sáng tuyệt vời cho cả gia đình thân yêu của bạn đấy. Cùng vào bếp với cách làm xôi gánh ngũ sắc ấn tượng dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 g đậu đen
+ 1 kg nếp
+ 200 g đậu xanh cà không vỏ
+ 1 kg dừa nạo vắt lấy nước
+ 200 g đậu xanh cà còn vỏ
+ 200 g đậu phộng
+ 1 lít nước dừa
+ Hành phi, đậu phụng rang, vừng rang, lá chuối, cùi dừa

Cách làm xôi gánh ngũ sắc dẻo mềm thơm ngon ấn tượng

Cách chế biến xôi gánh ngũ sắc ngon

Bước 1: Chuẩn bị hạt senm đậu phộng và dừa

– Đem hạt sen, đậu xanh còn vỏ, đậu đen, đậu phộng ngâm qua nước và luộc chín.

– Gạo nếp ngâm nở, vo sạch rồi cho vào nước dừa ngâm tiếp khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo trộn với chút muối.
– Đậu xanh không vỏ ngâm nở rồi nấu chín, chia thành hai phần, một nửa trộn với nếp, nửa còn lại xay mịn trộn với chút muối và đường.
– Đậu phộng và vừng rang đem giã nhỏ làm muối.

– Dừa đem bào sợi mỏng.

– Chia gạo nếp thành năm phần bằng nhau rồi trộn đều mỗi phần với các loại đậu và hạt sen.

Bước 2: Nấu xôi gánh ngũ sắc

– Cho gạo nếp đã trộn với các loại hạt vào nồi hấp chín mềm, vừa hấp vừa rưới nước cốt dừa vào để xôi thơm hơn.

Bước 3: Trình bày

– Xôi chín lấy từng phần vào lá chuối, rắc lên trên chút muối vừng, hành phi và dừa nạo, thưởng thức nóng sẽ rất ngon.

Xôi gánh ngũ sắc là món ăn dân dã nhưng có hương vị hấp dẫn đến khó tin khiến người thưởng thức ăn xong vẫn còn nhớ mãi. Món xôi là cả một tác phẩm ẩm thực mang sắc màu quê hương.

Add Comment