Xôi gà tử bảo nghe cái tên thật là hay đúng không các bạn. Xôi thường là món ăn sáng ưa thích của rất nhiều người, vừa thơm ngon lại chắc bụng, cung cấp đủ năng lượng để hoạt động cả ngày. Có rất nhiều món xôi được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau, mà món xôi nào cũng rất ngon, nhưng bạn đã nếm thử món xôi gà tứ bảo chưa? Nếu chưa thì thật là đáng tiếc đấy. Hương vị thơm ngon tuyệt vời của món xôi này sẽ chinh phụ vị giác của bạn ngay lập tức. Các chị em nội trợ cùng vào bếp với cách làm xôi gà tứ bảo vô cùng thú vị dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bát con gạo nếp
+ 5 quả trứng vịt muối
+ 300g thịt gà xay
+ 2 - 3 tai nấm hương
+ 1 thìa canh bột năng
+ Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
+ 1 thìa canh rượu trắng
+ Hành khô, tỏi phi và hành lá
+ Mè rang

Cách làm xôi gà tứ bảo cho bữa sáng giàu dinh dưỡng

Cách làm xôi gà tứ bảo

Bước 1: Sơ chế

– Gạo nếp đãi sạch, ngâm vào muối loãng qua đêm.

– Nấm hương ngâm nở, cắt chân, thái hạt lựu.

– Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, rửa qua rượu trắng.

Bước 2: Nấu xôi

– Gạo nếp đã ngâm qua đêm, vớt ra đổ vào nồi hấp chín mềm.

Bước 3: Làm nhân

– Lòng đỏ trứng muối đem hấp chín.

– Thịt gà trộn đều với chút muối, hạt tiêu.
– Bắc chảo lên bếp cho hai thìa nhỏ dầu ăn vào, phi thơm hành khô rồi đổ thịt gà vào xào chín, thêm nấm đông cô vào, đảo đều, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, đảo đều đến khi thịt chín. Tiếp đó cho hành lá đã thái nhỏ và bột năng vào đảo đều, đến khi hỗn hợp thịt kết dính lại, tắt bếp và để nguội.

– Chia nhân thành những phần nhỏ bằng nhau rồi cho lòng đỏ trứng muối vào giữa và vo tròn lại.

Bước 4: Nặn xôi gà tứ bảo

– Xúc xôi ra màng bọc thực phẩm và dàn ra, cho viên nhân vào giữa, vo tròn lại cho xôi bọc kín lấy viên nhân, rồi gỡ màng bọc ra, rắc thêm chút mè rang lên trên và thưởng thức.

Xôi gà tứ bảo vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho bạn làm việc và vui chơi thỏa thích.