Cách làm xôi chim thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Xôi chim hương vị đậm đà, xôi thơm dẻo hòa quyện với thịt chim ngọt béo ăn cùng chút hành phi là hương vị không thể chối từ. Chim bồ câu được coi là một trong những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon nên thường để dành chế biến những món ăn hảo hạng nhất. Cách làm xôi chim cũng khá cầu kỳ trong khâu làm thịt chim nhưng mang lại món xôi vô cùng tuyệt vời đấy nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chim bồ câu ra ràng: 1 con
+ Gạo nếp: 0.5 kg
+ Hành phi: 2 thìa súp
+ Muối: 1/2 thìa cà phê
+ Đường: 1 thìa cà phê
+ Mỡ : 1 thìa cà phê

Cách làm xôi chim thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Cách làm xôi chim

Bước 1: Sơ chế

– Ngâm gạo nếp khoảng 4 giờ rồi vo sạch, để ráo.

– Chim bồ câu, lọc lấy thịt băm nhỏ

Bước 2: Nấu xôi chim

– Trộn đều gạo với đường, muối, mỡ chim bồ câu, đem hấp chín rồi dàn ra để nguội.

– Thịt chim xào chín với chút gia vị, rồi trộn cùng xôi, đem hấp lần hai.

– Xôi đơm ra bát, rắc hành khô lên bề mặt và thưởng thức.

Xôi chim bồ câu ra ràng có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương thơm ngào ngạt và có vị độc đáo rất riêng ăn một lần là nhớ mãi.

Add Comment