Xôi cá rô là món ăn cực kỳ thơm ngon được rất nhiều người ưa thích. Xôi mềm dẻo thấm cá rô chiên béo ngậy, ăn cùng chút hành phi thơm lừng tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. Cách làm xôi cá rô rất đơn giản, bạn cũng tranh thủ trổ tài để đãi cả nhà bữa sáng mới lạ mà ấm lòng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g nếp cái hoa vàng
+ 500g cá rô đồng, làm sạch, để ráo
+ 1 nhánh con gừng, giã nhỏ
+ 100g hành phi thơm vàng
+ 5 cọng hành tươi tước nhỏ
+ Hạt nêm
+ Dầu ăn

Cách làm xôi cá rô thơm ngon mới lạ mà cực đơn giản

Cách làm món xôi cá rô

Bước 1: Nấu xôi

– Gạo nếp đem vo sạch và ngâm nước ấm khoảng 2 giờ, rồi vớt ra để ráo.

– Trộn gạo nếp với ½ thìa cà phê muối rồi cho vào nồi đồ chín mềm.

Bước 2: Chế biến cá rô

– Cá rô, làm sạch.

– Chuẩn bị nồi nước sôi có cho gừng, hành tím, nước mắm ngon, tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt rồi cho cá vào luộc chín, vớt ra để nguội.

– Gỡ lấy thịt cá rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê hạt nêm, củ hành tím băm.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, tiếp đó cho cá vào chiên sơ trong dầu rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Đồ xôi với cá rô

– Nồi xôi chín mềm, đảo đều lên, cho cá lên mặt, hấp thêm ít phút.

Bước 4: Trình bày

– Đơm xôi ra đĩa, rắc hành phi lên trên và ăn nóng.

Xôi cá rô tuy đơn giản mà hương vih cực kỳ thơm ngon hấp dẫn, trên cả tuyệt vời chắc chắn cả nhà bạn sẽ ghiền món này lắm đấy.