Vũ khúc trứng là món ăn khá lạ, ai mới nghe cái tên mỹ miều này lần đầu tiên đều thấy rất tò mò. Món ăn được làm chủ yếu là nguyên liệu trứng chế biến cùng một số gia vị khác để trở thành món ăn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Cách làm vũ khúc trứng cũng khá đơn giản các chị em có thể tự chuẩn bị các nguyên liệu để làm món ăn xinh xắn mới lạ này tại nhà để thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả trứng vịt bắc thảo
+ 1 quả trứng gà
+ 2 quả trứng vịt lạt
+ 100g kim chi thập cẩm
+ 50g tôm khô
+ 30g bột chiên xù
+ 20g bột năng
+ Dầu ăn
+ 1/2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn
+ 20g hạt caper
+ 1 thìa súp xốt mayonnaise
+ 1 thìa cà phê hành tây băm
+ 1 thìa cà phê tỏi băm

Cách làm vũ khúc trứng cực kỳ thơm ngon mới lạ

Cách làm vũ khúc trứng

Bước 1: Luộc và chiên trứng

– Trứng bắc thảo, trứng vịt lạt cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ, để nguội, dùng dao cắt làm đôi.

– Đập trứng gà cho vào bát, đánh bông với Hạt nêm.

– Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu. Lăn 2 loại trứng vịt qua bột năng khô, nhúng vào trứng gà, lăn tiếp qua lớp bột chiên xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng vớt ra cho ráo dầu.

Bước 2: Chiên tôm khô

– Tôm khô ngâm mềm, cho vào chảo chiên sơ.

Bước 3: Trộn xốt chấm

– Trộn 1 thìa súp xốt mayonnaise với 20g hạt caper, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tây băm, đánh tan đều cho ra bát nhỏ

Bước 4: Trình bày

– Xếp 2 loại trứng, tôm khô và kim chi thập cẩm ra đĩa dọn cùng xốt pha sẵn.

Vũ khúc trứng là món ăn cực kỳ đơn giản mà đẹp mắt, trứng chiên xù và tôm khô chiên chấm cùng xốt pha tạo nên một hương vị cực kỳ đặc biệt như chính cái tên của món ăn.