Trong ẩm thực Việt Nam có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt vịt, ngoài các món nướng, luộc hay xào, thì phải kể đến những món xào từ thịt vịt, trong đó món thịt vịt xào xả ớt là một trong những món ăn để lại ấn tượng khó phai cho thực khách dù là lần đầu thưởng thức. Và ngay hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt xào sả ớt thơm ngon đậm đà và chuẩn vị nhất nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 100

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt: 1/2 con
+ Vừng rang
+ Sả, hành khô, ớt tươi, hành lá
+ Gia vị: muối, đường, dầu hào, rượu trắng, bột nêm

Cách làm vịt xào sả ớt mang hương vị truyền thống

Cách làm vịt xào xả ớt

Bước 1:  Sơ chế thịt vịt và ớt sả tỏi

  • Ớt cay, sả và tỏi làm sạch vỏ rồi băm nhỏ để riêng từng loại ra từng bát khác nhau.
  • Thịt vịt bạn mang làm sạch lông, dùng muối ăn và rượu trắng sát vào khắp mình vịt để loại bỏ hết mùi hôi rồi dùng dao lọc lấy phần thịt vịt ở ức vịt, phần xương và cánh bạn dùng chế biến món canh nhé.
  • Sau đó bạn dùng dao thái thịt vịt thành những miếng dài mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt cùng với các loại gia vị

  • Tiếp đó bạn ướp thịt vịt cùng với gia vị gồm: 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào khoảng chừng 15 phút cho thịt vịt thấm gia vị

Bước 3: Xào thịt vịt với sả ớt

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, làm nóng rồi cho mỡ vào, sau đó trút hết bát sả ớt tỏi băm nhỏ vào cùng để phi thơm lên rồi bạn tiếp tục cho thịt vịt vào xào cùng, dùng đũa đảo thật đều và nhanh tay với lửa lớn và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn trút thịt vịt ra đĩa và rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé.

Món thịt vịt xào sả ớt là một phần nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, nếu kể đến những món ngon làm từ thịt vịt thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn này. Tuy nhiên do hiện nay công việc ngày càng bận rộn, người phụ nữa ít có thời gian dành cho công việc nấu ăn, chính vì vậy ngày cuối tuần là thời điểm thích hợp để bạn tìm lại một chút hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé.