Cách làm vịt rán sốt xì dầu là bước biến tấu đơn giản từ món thịt vịt rán, cách tân thêm một số thao tác cơ bản khác, bạn đã ngay món ăn mới lạ và cực đậm đà ngon cơm. Vị ngọt mềm của thịt vịt kết hơp cùng vị đậm đà thơm lừng của nước sốt xì dầu mang lại một cảm nhận khá độc đáo cho món ăn này. Bạn sẽ không cần phải phân vân về lựa chọn thực đơn cho ngày hôm nay nữa nhé, bởi vì ngay bây giờ 7monngonmoingay.info sẽ làm giúp bạn điều đó rồi đấy.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 98

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt
+ Xì dầu, xì dầu đặc
+ Hành và tỏi: 30 g
+ Vừng rang chín
+ Dầu hào, dầu mè, ketchup
+ Bột năng
+ Dưa chuột, cà chua, húng quế
+ Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm vịt rán sốt xì dầu đậm đà hương vị tự nhiên

Cách làm vịt rán sốt xì dầu

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt vịt với gia vị

  • Thịt vịt làm sạch, rồi mang xát sạch với hỗn hợp gồm: muối ăn, rượu trắng và gừng đập dập lên khắp trên da của vịt cho hết tất cả mùi hôi, và sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch, vớt ra và để ráo nước.
  • Sau đó bạn lấy dao chặt thịt vịt làm đôi, rồi bỏ hết phần cánh vịt, chân và cổ. Còn lại phần thịt ướp với gia vị gồm: 2 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa canh xì dầu đặc, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 2 thìa đường trắng, 2 thìa xì dầu rồi trộn đều hỗn hợp với nhau, rồi để cho thịt vịt thấm đều tất cả gia vị trong khoảng chừng 30 phút.

Bước 2: Rán chín thịt vịt

  • Bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào, khi ta thấy dầu ăn trong chảo sôi già lên thì thả toàn bộ phần thịt vịt đã ướp vào áp chảo. Đến khi bạn thấy phần da thịt vịt dần chuyển sang màu vàng là được.

Bước 3: Nấu thịt vịt sốt với xì dầu

  • Sau đó bạn tiếp tục cho một chút dầu ăn vào chảo và phi hành phần tỏi băm nhỏ rồi cho vào đó khoảng chừng 500 ml nước lọc và toàn bộ phần nước ướp vịt vào trong nồi, nêm nếm thêm các loại gia vị gồm: ketchup, xì dầu đặc, muối ăn, dầu hào, sao cho có khẩu vị vừa ăn rồi tiến hành nấu chín thịt vịt rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn cho vớt vịt ra, dùng dao chắt miếng vừa ăn rồi dùng chút nước om vịt cùng với chút bột đao hòa tan để tạo độ sánh, dùng thìa rưới lên trên khắp phần đĩa thịt vịt, rắc chút vừng rang chín lên trên là ta có thể thưởng thức món thịt vịt sốt xì dầu nhé.

Món vịt rán sốt xì dầu không chỉ có hương vị thơm ngon đậm đà mà còn tạo ra món ăn có màu sắc rất hấp dẫn. Chỉ cần một lần nhìn thấy và thoảng thoảng hương thơm của món ăn này bạn sẽ nhớ mãi không quên. Đặc biệt, nếu bạn thưởng thức cùng với cơm trắng dù là nóng hay nguội đều rất đậm vị và tuyệt vời nhé.