Cách làm vịt quay Bắc Kinh là món ăn vốn đã nức danh từ lâu, được rất nhiều người biết đến và yêu thích vì hương vị cực kì đặc trưng, hấp dẫn vô cùng. Tự làm vịt quay Bắc Kinh tại nhà không chỉ giúp gia đình thưởng thức món ăn hợp khẩu vị hơn mà còn rất đảm bảo vệ sinh. Với món ăn này, thịt vịt không chỉ dậy lên được vị ngon tuyệt vời mà còn được tẩm ướp rất vừa, ăn ngon, không bị ngán, lại có nhiều chất bổ dưỡng, tính mát nên rất tốt cho người dùng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg thịt vịt (loại vịt thịt dày)
+ Dầu ăn, mật ong, nước tương, dấm
+ gừng củ, bột hồ tiêu, tỏi củ, hoa hồi

Cách làm vịt quay Bắc Kinh vạn người mê mẩn

Cách làm vịt quay Bắc Kinh

– Vịt đem làm sạch, dùng nước pha giấm hoặc gừng để rửa kĩ, vừa đảm bảo tính vệ sinh, vừa khiến vịt khử được mùi tanh và hôi.

– Trộn gừng đập dập, tiêu, tỏi băm nhỏ cùng với hoa hồi.

– Ướp thịt vịt với phần gia vị vừa trộn.

– Để vịt ướp qua đêm cho thật ngấm.

– Trộn đều mật ong và giấm, quét lên mặt miếng thịt vịt.

– Cho thịt vào nướng trong lò với 180 độ C chừng 20 phút thì lấy ra, quét thêm lớp giấm và mật ong nữa.

– Cho thịt vịt vào nướng tiếp 20 phút ở 220 độ là xong.

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn có màu đỏ hồng tuyệt đẹp của lớp mật ong quét bên ngoài, thịt vịt thấm gia vị rất đều, hương thơm nhẹ đặc trưng lại vô cùng quyến rũ, ăn cực tuyệt luôn nha.