Cách làm vịt kho nước dừa theo phong cách ẩm thực truyền thống của các tỉnh Nam Bộ, nước dừa được sử dụng phổ biến để chế biến các món ăn trong bữa cơm hàng ngày, vừa đóng vai trò là một trong những nguyên liệu chính vừa đóng vai trò như một loại gia vị, tạo nên hương thơm của món ăn. Và hôm nay, cũng là một sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và nước dừa, bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info xem sự độc đáo trong món ăn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 70

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt
+ Nước cốt dừa đặc
+ Củ hành tím
+ Gừng tươi
+ Rau mùi ăn kèm
+ Nước mắm

Cách làm vịt kho nước dừa thơm lừng ngọt nhẹ đậm chất Nam Bộ

Cách làm vịt kho nước dừa

Bước 1: Sơ chế thịt vịt, hành tím và gừng tươi

  • Thịt vịt mua loại đã làm sẵn, mang về rửa sạch và dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Gừng gọt sạch vỏ và dùng dao đập dập, băm nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ và dùng dao thái thật nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt vịt với các hương liệu

  • Đầu tiên bạn mang thịt vịt ướp cùng với hương liệu như: gừng, hành băm nhỏ và nước mắ trộn đều cùng với thịt vịt, và ướp chừng 45 phút đến 1 tiếng.

Bước 3: Rán thịt vịt sơ qua

  • Sau đó bạn đặt chảo lên bếp làm nóng, cho một chút dầu ăn vào và thả từng miếng thịt vịt vào chảo dầu và tiến hành rán sơ qua đến khi bạn thấy từng miếng thịt vịt cháy xém cạnh là được.

Bước 4: Kho thịt vịt với nước dừa

  • Tiếp đó bạn cho thịt vịt vào trong nồi, rồi cho thêm toàn bộ nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn vào, đậy nắp vung nồi lại và đun nhỏ lửa và đảo đều thịt vịt.
  • Bạn đun đến khi thấy nước cốt dừa ngấm đều vào tất cả miếng thịt vịt và có màu vàng hấp dẫn thì tắt bếp và thưởng thức món ăn này nhé.

Vịt kho nước dừa là món ăn ấn tượng nhất mà mình từng thưởng thức trong văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Chính vì vậy, mình đã bổ sung món ăn này vào trong thực đơn của gia đình rồi đấy. Còn bạn thì sao? Nếu chưa một lần thưởng thức món ăn này thì sẽ là cảm thấy vô dùng đáng tiếc đó. Vì vậy đừng bỏ lỡ công thức chế biến món ăn tuyệt vời này nhé.