Vịt bóp thấu là món ăn rất mới và cũng vô cùng hấp dẫn. Những dịp rằm các bạn có thể trổ tài chế biến để đãi cả gia đình sẽ rất thích hợp. Cách làm vịt bóp thấu như thế nào thì mời các bạn hãy chú ý theo dõi hướng dẫn dưới đây từ 7monngonmoingay.info.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt vịt (phần ức hay phần đùi)
+ 3 quả khế xanh
+ 3 quả chuối xanh
+ 2 nhánh sả
+ Cà rốt và hành tây: mỗi loại 1 củ
+ Rau mùi ta, gừng (1 củ), vừng rang chín
+ Giấm, đường, chanh, bột canh, tỏi, tiêu, nước mắm, ớt sừng, muối tinh

Cách làm vịt bóp thấu dân dã cho ngày rằm

Cách làm thịt vịt bóp thấu

Bước 1: Sơ chế

– Thịt vịt các bạn rửa sạch, rồi cho vào một chiếc nồi luộc tới chín (khoảng 15 tới 20 phút), sau đó thì cho vào nồi luộc 1 muỗng bột canh và 1 nhánh gừng đã đập dập để giúp vịt không còn mùi hôi

– Khi vịt đã chín thì vớt ra rồi ngâm trong chậu nước lạnh, tiếp theo thái vịt ra thành những miếng mỏng và to bản.

Bước 2: Ướp thịt vịt

– Cho thịt vịt vào bát con, cho một muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng nhỏ sả băm nhỏ, nửa muỗng nhỏ đường, nửa muỗng nhỏ bột canh, rồi tất cả trộn đều.

Bước 3: Sơ chế rau củ

– Chuối gọt bỏ vỏ rồi xắt miếng nhỏ dài, khi thái đến đâu thì chúng ta ngâm vào trong nước muối loãng tới đó để giúp chuối của ta không bị thâm.

– Khế rửa sạch và thái khoanh, sau đó cũng ngâm vào trong nước muối loãng.

– Hành tây cắt bỏ vỏ rồi lại thái lát, tiếp theo ngâm hành tây trong nước lạnh giúp hành không còn bị hăng và giữ được độ giòn.

– Cà rốt mang gọt vỏ, rồi bào sợi

Bước 4: Ướp rau củ

– Khế, cà rốt và chuối xanh cho vào một bát tô, rồi cho thêm một muỗng đường, một muỗng sả băm, một muỗng bộ canh, rồi trộn đều, và nhớ trộn nhẹ tay.

Bước 5: Pha nước trộn

– Gồm có: năm muỗng canh nước lọc + một muỗng tiêu + một muỗng mắm + nửa muỗng bột canh + nước cốt của một quả chanh + một muỗng đường + một muỗng ớt băm + một củ tỏi được đập dập, rồi trộn đều lên.

Bước 6: Trộn hỗn hợp

– Ta cho tất cả chỗ thịt vịt cùng hỗn hợp khế, cà rốt, chuối vào một bát tô, rồi rưới phần nước trộn gỏi lên trên, và trộn đều sao cho thịt ngấm.

– Rau mùi tàu rửa sạch, và thái nhỏ, vừng rang tới chín. Rồi ta cho lên trên chỗ thịt vịt vừa trộn.

Như vậy là chúng ta đã có món vịt bóp thấu cho ngày rằm rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món này.