Cách làm vịt áp chảo sốt cam lạ miệng cực độc đáo

Cách làm vịt sốt cam là một món ăn có hương vị cực độc đáo và mới lạ khi kết hợp với nước sốt cam chua chua, ngọt ngọt lại thoảng hương thơm nhẹ nhàng. Với cách làm món vịt sốt cam, thịt vịt trở nên đậm đà, lớp vỏ rán qua nên giòn ngon, rưới sốt cam lên nữa thì tuyệt vời vô cùng. Chiều cuối tuần các chị em muốn tạo bất ngờ cho cả nhà bằng một món ăn lạ miệng khác với ngày thường thì cách làm vịt áp chảo sốt cam đúng là một lựa chọn hết ý luôn nhé. Vừa tạo nên một món ăn thơm ngon, mới lạ, vừa bổ sung nhiều dinh dưỡng, mà cách nấu món vịt sốt cam lại cũng khá đơn giản, đúng là quá tuyệt luôn đó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 đùi vịt
+ 200g nước dùng
+ 1 quả cam
+ Một ít dầu ăn
+ 40g hành tây
+ Rượu trắng
+ Tiêu trắng
+ Muối

Cách làm vịt áp chảo sốt cam lạ miệng cực độc đáo

Cách làm vịt áp chảo sốt cam

Bước 1:

Thịt đùi vịt sau khi làm sạch thì cho vào âu lớn, ướp cùng chút hạt tiêu + rượu + muối chừng vài tiếng cho thịt thật ngấm gia vị.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cam cắt nhỏ.

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp nấu sôi thì cho thịt đã ướp vào chiên, phần thịt có da thì nên úp xuống để chiên trước.

Chiên vịt đến khi vàng vừa tới thì lật mặt và chiên tiếp để đùi vịt vàng đều.

Bước 3:

Chiên thịt vịt xong thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho tiếp hành tây cắt nhỏ vào chảo và phi cho thơm.

Tiếp đến cho cam đã cắt nhỏ vào, xào đến khi cam ra nước thì chế nước dùng vào chảo.

Để lửa lớn và nấu cho nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, đun tiếp 10 phút và nêm nếm gia vị vừa miệng là được.

Bước 4:

Bày thịt vịt lên đĩa, rưới nước sốt cam lên trên là món ăn hoàn thành.

Cách làm vịt sốt cam cũng có thể thay nguyên liệu là thịt ức gà cũng được nhé, phần thịt đùi thườn được ưa dùng hơn vì vị thịt ngon hơn nhưng thịt ức là phần thịt trắng nên mới là phần bổ dưỡng hơn cả, vì thế bạn có thể tùy vào sở thích mà chế biến nhé.

Add Comment