Cách làm ức gà xào nấm đông cô rất độc đáo bởi sự kết hợp giữa thịt gà và nấm đông cô không phải quá mới mẻ mà vô cùng gắn bó với thực đơn mỗi gia đình. Nhưng sự kết hợp này tạo nên một món xào rất ngon miệng và cực thanh đạm nên dù có nguồn gốc từ rất lâu đời nhưng món ăn này vẫn không bao giờ nhàm chán nhé. Chính vị vậy, hôm nay 7monngonmoingay.info sẽ cùng bạn trải nghiệm sự độc đáo ngay trong chính món ăn dân dã này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 201

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ức gà: 400g
+ Nấm đông cô: 100g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Nước dùng gà
+ 1 thìa tỏi băm, 3 củ tỏi
+ Gia vị: đường trắng, tiêu xay, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm.

Cách làm ức gà xào nấm đông cô cho bữa ăn thêm phần thanh đạm

Cách làm ức gà xào nấm đông cô

Bước 1: Sơ chế nấm thịt gà, nấm và cà rốt

  • Nấm đông bạn cắt bỏ phần chân nấm, mang rửa sạch, rồi vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước, dùng dao thái dạng sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt nhé.

Bước 2: Ướp thịt gà cùng với các loại gia vị

  • Thịt ức gà bạn dùng dao lọc lấy phần thịt nạc, thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho thịt gà vào một bát tô và ướp với gia vị gồm: 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa đường trắng. Trộn đều các nguyên liệu với nhạu và tiến hành ướp thịt gà trong khoảng chừng 10 phút là được.

Bước 3: Xào thịt ức gà với nấm và cà rốt

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm và cho tiếp tỏi đập dập và thịt gà vào xào cùng cho thịt gà thật săn lại, rồi tiếp tục cho nấm đông cô vào xào với lửa lớn và cho thêm chút nước dùng cho món xào không bị khô rồi tắt bếp.

Thành phẩm thu được của bạn là một đĩa ức gà xào nấm đông cô ngọt mát, thơm lừng và cực đậm đà và món xào ngon nhất nếu ăn cùng cơm nóng. Với cách chế biến này thịt ức gà sẽ mềm và có độ dai nhất đình, không bị khô và mủn như khi chế biến món thịt gà luộc nhé.