Cách làm ức gà áp chảo lá mắc mật thơm lừng cực hấp dẫn

Ức gà áp chảo lá mắc mật là món ăn cực kỳ hấp dẫn. Ức gà thơm mùi lá mắc mật, vàng giòn bên ngoài, mềm và béo ngậy bên trong. Món ăn với hương vị tuyệt vời, quyến rũ này sẽ chinh phục vị giác của bất kỳ ai chỉ trong tíc tắc. Nếu bạn chưa từng nếm thử món ăn tuyệt hảo này, thì nhanh tay vào bếp với cách làm ức gà áp chảo lá mắc mật dưới đây để được thưởng thức món đặc sản này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 miếng ức gà
+ 1 muỗng dầu mè
+ 30gr lá mắc mật
+ 3 muỗng dầu hào
+ 2 củ xả
+ Hạt nêm

Cách làm ức gà áp chảo lá mắc mật thơm lừng cực hấp dẫn

Cách làm gà áp chảo lá mắc mật

Bước 1: Sơ chế ức gà và lá mắt mật

– Lá mắc mật rửa sạch, vò nát cho thơm, để lại vài lá.

– Sả rửa sạch, bóc phần vỏ gì, thái chéo.

– Ức gà đem rửa sạch, để ráo, lọc hết mỡ và xương gà, rồi khứa nhẹ lên 2 mặt miếng ức cho ngấm gia vị.

– Ướp gà với hạt nêm, dầu hào, lấy tay xoa đều gia vị lên cả hai mặt miếng ức gà, rồi cho lá mắc mật đã vò vào bóp đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 2: Áp chảo ức gà

– Cho sả và lá mắc mật chiên qua dầu mè cho thơm.

– Đổ bớt dầu trong chảo ra, bỏ thêm lá mắc mật vào chảo và trải từng miếng ức gà vào áp chảo với lửa lớn, khoảng 4 phút thì lật trở mặt miếng gà đến khi gà chín và có mùi thơm, màu vàng rộm thì tắt bếp.

– Gắp ức gà ra, thái miếng vừa ăn xếp lên đĩa với lá mắc mật và sả chiên.

Ức gà áp chảo lá mắc mật thơm lừng, miếng ức gà màu vàng rộm rất hấp dẫn, thịt gà không hề bị khô mà mềm và thơm hương mắc mật và sả.

Add Comment