Trứng gà làm từ thạch cốt dừa là một món ăn nhẹ cực tuyệt vời, không chỉ vì vị ngon lạ miệng, hấp dẫn lại có hình thức bắt mắt và mới lạ. Cách làm trứng gà từ thạch cốt dừa thực sự là món ăn thu hút được sự yêu thích của cả người lớn và trẻ nhỏ vì hình thức ưa nhìn, đầy sáng tạo, hương vị ngọt nhẹ, kết hợp giữa vị ngọt của cốt dừa thơm ngậy với vị đặc trưng của xoài tươi ngon đem đến sự thích thú vô cùng cho người thưởng thức.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước cốt dừa: 70ml
+ Nước dừa: 300ml
+ Đường trắng: 65gr
+ Bột rau câu: 1/4 gói
+ Xoài: 1 quả
+ 1 nắm lá dừa và chút muối tinh
+ Trứng gà: 6 quả

Cách làm trứng gà từ thạch cốt dừa siêu xinh xắn

Cách làm trứng gà từ thạch cốt dừa

Bước 1: Tách vỏ trứng gà

  • Dùng dao đục một lõ nhỏ ở đầu quả trứng gà.
  • Dùng tay lắc nhẹ cho trứng gà chảy ra ngoài.

Bước 2: Làm sạch vỏ trứng

  • Dùng nước rửa vỏ trứng cho thật sạch.
  • Thả vỏ trứng vào nồi nước, đun sôi, thả vào chút muối, vài lá dứa rồi nấu tiếp chừng 10 phút để tạo hương thơm.
  • Vớt vỏ trứng ra, để ráo nước.

Bước 3: Nấu phần lòng trắng trứng bằng bột rau câu

  • Cho 300ml nước dừa vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.
  • Đổ bột rau câu vào nồi nấu cốt dừa, thêm đường trắng rồi khuấy đều.
  • Nấu chừng 3 phút thì thêm vào 70ml cốt dừa, đảo đều là xong.

Bước 4: Tạo lòng đỏ bằng xoài

  • Xoài gọt vỏ, lấy mình phần thịt xoài.
  • Thái xoài thành các miếng nhỏ vừa.

Bước 5: Tạo hình trứng gà cho thạch

  • Rót hỗn hợp thạch rau câu cốt dừa vào trong vỏ trứng đã rút ruột đủ cho lượng thạch ngập 1/2 quả trứng.
  • Cho xoài thái nhỏ vào giữa để làm lòng đỏ trứng.

Bước 6: Thưởng thức trứng gà thạch dừa

  • Cho trứng gà giả vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát khoảng 30 phút.
  • Lấy trứng ra, bóc vỏ là có thể dùng được.

Trứng gà làm từ thạch cốt dừa là một món ăn chơi đầy sáng tạo về mặt hình thức và quyến rũ về hương vị, thơm ngọt, thanh nhẹ, vô cùng ngon miệng.