Cách làm trứng cút hấp tôm thịt lạ lạ ngon cơm

Cách làm trứng cút hấp tôm thịt là một công thức chế biến món ăn khá lạ lẫm từ những nguyên liệu đã trở nên quá quen thuộc, giúp người ăn có được trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, hấp dẫn và thích thú hơn với bữa cơm gia đình. Món trứng cút hấp tôm thịt chế biến đơn giản nhưng lại có nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, có lợi cho cơ thể. Việc kết hợp trứng, thịt và tôm trong cùng một món ăn sẽ khiến cho các loại hương vị đặc trưng khác nhau hòa quyện vào một, tạo nên một món ăn ngon miệng, chẳng ai nỡ chối từ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm sú loại vừa: 150g, khoảng 10 con;
+ Rau cần tây: 10 cọng, khoảng 100g
+ Thịt nạc vai: 150g;
+ Hành khô, tỏi: 50g;
+ Hành lá, rau mùi: 50g;
+ Trứng cút: 10 quả;
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ;
+ Khuôn hấp loại nhỏ hoặc xửng hấp nhiều ngăn.
+ Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm;

Cách làm trứng cút hấp tôm thịt lạ lạ ngon cơmCách làm trứng cút hấp tôm thịt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm trứng cút hấp tôm thịt

  • Hành khô, tỏi sau khi bóc vỏ, rửa sạch thì băm nhuyễn.
  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm nhuyễn.
  • Rau cần tây nhặt, rửa sạch và thái khúc ngắn, để ráo.
  • Hành lá và rau mùi làm sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp tôm

  • Tôm đem rửa sạch, bóc vỏ và đầu, để lại đuôi tôm.
  • Rút đường chỉ đen ở lưng tôm.
  • Cho tôm vào ướp với 1 thìa hành tỏi, 1 thìa gừng băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn để trong 20 phút cho tôm ngấm gia vị;

Bước 3: Sơ chế thịt nạc

  • Thịt nạc vai sau khi rửa sạch thì để ráo, đem ướp với ½ thìa hạt nêm, 1 thìa hành toi băm nhuyễn, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm để 15 phút rồi băm nhuyễn.
  • Hành lá, rau mùi: Làm sạch, thái mịn.

Bước 4: Hấp trứng cút và tôm thịt

  • Quét một lớp dầu lên xửng hấp.
  • Đặt mỗi con tôm vào 1 chiếc khuôn.
  • Cho thịt băm lên trên tôm, ấn dẹt thịt xuống vừa khíp mặt khuôn, tạo 1 vòng tròn lõm ở giữa, đập trứng vào phần lõm đã tạo. Ở bước này 7monngonmoingay.info thường phải làm đi làm lại nhiều lần mới có hình thù đẹp đấy, vì thế bạn nên cẩn thận trong việc tạo hình này nhé.
  • Lấy tiêu rắc lên trên rồi cho vào nồi hấp chừng 10-15 phút là chín.
  • Rắc tiếp hành lá, ngò rí lên trên, đậy nắp và để khoảng 30 phút để hành và ngò có màu xanh đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày trứng cút hấp tôm thịt

  • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi xào cần tây nhanh tay với lửa lớn, bày lên đĩa.
  • Dùng thìa múc trứng cút hấp tôm thịt ra đĩa, cần thận để phần trứng còn nguyên vẹn.

Món trứng cút hấp tôm thịt trình bày rất đẹp mắt và sang trọng, vị trứng cút hòa quyện vào với vị ngọt của tôm và thịt tạo nên món ăn ngon lại bổ dưỡng.

Add Comment