Cách làm trứng chưng mắm cá lóc để mang đến món trứng chưng nóng hổi thơm lừng, mang hương vị đặc trưng của mắm cá lóc và vị đậm đà khó cưỡng lại của gia vị. Và đặc biệt bạn trộn món ăn này cùng với cơm nóng, ăn kèm chút rau quả xanh ngọt mát thì ngon hết sảy luôn nhé. Thật độc đáo phải không? Vậy thì hãy cùng 7monngonmoingay.info chế biến và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món trứng chưng mắm cá lóc ngay nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 315

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nạc xay: 200g
+ Trứng vịt: 3 quả
+ Mắm cá lóc: 200g
+ Mộc nhĩ, bún tàu, hành tím
+ Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, bột canh.

Cách làm trứng chưng mắm cá lóc khoái khẩu cho ngày đông

Cách làm trứng chưng mắm cá lóc

Bước 1: Sơ chế mắm cá lóc, bún tau và mộc nhĩ

  • Mắm cá lóc bạn lấy tay vuốt sạch hết thính, đường trắng, rồi lọc bỏ hết phần xương ra, dùng dao băm cho thật nhuyễn, nêm nếm thêm các loại gia vị gồm: hạt tiêu, đường trắng sao cho vừa ăn.
  • Mộc nhĩ, bún tàu bạn cho vào từng bát riêng và ngâm cho mềm ra, rồi vớt ra rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Trộn mắm cá lóc với trứng

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: mắm lóc, thịt nạc xay, mộc nhĩ, bún tàu, 3 quả trứng vịt đập ra, hành tím băm nhỏ vào một chiếc bát tô lớn và trộn đều lên.

Bước 3: Chưng chín trứng với mắm cá lóc

  • Sau đó bạn cho bát hỗn hợp vừa trộn vào nồi rồi tiến hành hấp cách thủy trong chừng 20 phút, khi hấp được khoảng 10 phút thì bạn lấy khăn khô lau nắp vung một lần.
  • Cuối cùng khi bạn thấy trứng chín, thì lấy thì đánh tan đều một lòng đỏ trứng rồi lấy thìa rưới lên trên khắp bề mặt bát trừng chưng rồi tiếp tục cho vào nồi hấp, khi trứng trên mặt chín, thì mở nắp vung ra rồi tắt bếp và thưởng thức nhé.

Món trứng chưng mắm cá lóc đậm vị, thơm lừng chấm cùng chút xì dầu tỏi ớt, trộn cùng cơm trắng dẻo nóng hổi thì ngon khoái khẩu luôn nhé. Chẳng cần quá cầu kì, phức tạp, mùa đông này chỉ cần vậy thôi bạn cũng cảm nhận được vị ấm áp và năng lượng căng tràn luôn nhé.