Cách làm tôm rim me chua ngọt đậm vị là bản hợp cả về hương vị ngọt ngày chua thanh của món ăn này cùng với màu sắc cực bắt mắt, khiến ai đó chỉ cần một lần nhìn thấy cũng để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách. Tuy đây không phai món mặn mới lạ với chúng ta nhưng để có được hương vị chuẩn nhất bạn cần có một số bí quyết nhất định. Hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá bí tuyệt vời này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 170

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g tôm
+ Me khô: 1 vắt
+ Rau ngò, hành lá, tỏi, hạt điều
+ Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt tiêu xay.

Cách làm tôm rim me tạo nên bản hợp về màu sắc và hương vị

Cách làm tôm rim me

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm với gia vị

  • Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bớt phần râu dài và rút bỏ đường chỉ đen trên sống lưng của tôm, rồi mang rửa thật sạch và vớt ra và để ráo nước.
  • Sau đó bạn ướp tôm cùng với ½ thìa muối ăn, hạt tiêu chừng 15 phút.

Bước 2: Pha nước sốt me

  • Me khô bạn cho ra bát nhỏ, rồi dùng thìa dầm quả me 3 thìa nước nóng cho đến khi bạn thấy quả me tan thì bỏ hết phần hạt me đi.
  • Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Xào chín tôm đã ướp gia vị

  • Đầu tiên bạn cho 2 thìa dầu ăn vào trong chảo làm nóng rồi đổ một chút hạt điều vào trong chảo dầu đảo đều trong khoảng 2 phút.
  • Sau đó bạn dùng thìa vớt hạt điều ra rồi tiếp tục cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
  • Tiếp đó bạn cho tôm vào chảo xào cùng rồi xúc ra đĩa.

Bước 4: Rim tôm với me

  • Sau đó bạn đổ bát nước cốt me vào, cùng với 2 thìa mắm và 2 thìa đường.
  • Đun sôi hỗn hợp nước sốt me cho sánh đặc lại thì nêm gia vị sao cho vừa ăn và cho chút ớt bột vào tạo độ cay rồi đổ tiếp tôm đã xào chín vào cùng, dùng đũa đảo đều cho nước sốt me bám vào từng con tôm.
  • Cuối cùng bạn rắc hành lá và rau ngò thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp là bạn đã có ngay món tôm rim me độc đáo rồi nhé.

Điểm đặc biệt của món tôm rim me chính là nằm ở nước sốt me chua ngọt đậm đà giúp bạn cảm nhận hương vị món ăn thêm tinh tế và rất tự nhiên. Và món ăn này còn ngọt ngào hơn nữa, nếu bạn kết hợp ăn cùng cơm nóng và không cần bất kì gia vị hay đồ ăn kèm bạn cũng sẽ đánh sạch nồi cơm ngay trong tích tắc nhé.