Tôm rang lạc là món ăn dân dã, nguyên liệu đơn giản, chế biến dễ dàng nhưng lại mang đến cảm giác ngon cơm đến bất ngờ khiến ai cũng thích. Dù không phải món sơn hào hải vị, cũng không dùng đến những nguyên liệu độc đáo, mới mẻ, chỉ là những loại đã có sẵn và cũng đã xuất hiện nhiều trong bữa cơm gia đình, nhưng cách làm tôm rang lạc vẫn là một công thức chế biến món ăn được nhiều chị em nội trợ ưa dùng khi chế biến món ăn ngon cho cả gia đình. Còn chần chờ gia nữa mà không cùng 7monngonmoingay.info làm ngay món ngon từ tôm này đi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 g tôm sống
+ 100 g lạc rang chín
+ 15 ml dầu hào, 5 g bột ngô, 5 ml rượu, 5 g đường, một ít muối, nửa muỗng cà phê giấm, hành, gừng

Cách làm tôm rang lạc đơn giản mà cực ngon cơm

Cách làm tôm rang lạc

Bước 1: Làm sạch tôm

  • Tôm nên mua con còn sống, mình chắc thịt, không bị long đầu, màu tôm tươi.
  • Đem tôm rửa sạch bằng nước có pha muối loãng cho thật sạch.
  • Lột vỏ tôm, tách bỏ đường chỉ đen ở sống lưng tôm.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị rang tôm

  • Đậu phông đã rang chín đem xát sạch vỏ.
  • Hành bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi.
  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ và cũng thái sợi như hành.

Bước 3: Ướp tôm

  • Tôm đã sơ chế sạch cho vào âu, thêm vào chút bột ngô, rượu, dầu hào, muối, gừng và chút giấm.
  • Để tôm ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị vào thịt tôm.

Bước 4: Tiến hành rang tôm

  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành với chút dầu ăn rồi trút thịt tôm đã ướp vào, đảo đều, để lửa lớn khi rang để tôm không bị chảy nước.
  • Tôm sôi lên thì thả đậu phộng vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức tôm rang lạc

  • Múc tôm rang lạc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm khi còn nóng.

Tôm rang lạc tuy là món ăn dân dã nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng, hương vị thơm ngon lại là món ăn khá “tiết kiệm” kinh phí nên đảm bảo cả ba tiêu chí ngon-bổ-rẻ luôn nhé.