Tôm nấu riềng sả với vị cay hấp dẫn, và mùi vị thì đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Sau đây, 7monngonmoingay.info sẽ cùng các bạn thực hiện cách làm tôm nấu riềng sả này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm sú: 1/2 kg (sử dụng loại tôm to)
+ Sả bào: 50g
+ Nghệ và riềng: 1 củ nhỏ
+ 3 quả ớt sừng
+ 2 nhánh tỏi và hành tím: 2 củ
+ Đậu phộng rang: 1 muỗng súp
+ Nước cốt dừa: 1 chén
+ Nước me: 2 muỗng súp
+ Nước cốt chanh: 2 muỗng cafe
+ Mắm ruốc: 1 muỗng cafe
+ Nước mắm: 1 muỗng
+ Rau húng quế: 100g

Cách làm tôm nấu riềng sả vô cùng thơm ngon và đậm đà

Cách làm tôm nấu riềng sả

– Tôm chúng ta sẽ mang cắt bỏ hết râu, phần đầu của tôm thì ta cắt ra và để riêng, phần thân của con tôm thì ta lột vỏ và chừa lại phần đuôi để cho đẹp.

– Sau đó ta cho tất cả chỗ gia vị ở trên vào cối chuyên dùng, rồi dùng chày giã nhuyễn, chỉ trừ lại nước cốt dừa, mắm ruốc và nước mắm.

– Đặt một chiếc chảo lên bếp, rồi cho vào 2 thìa súp dầu ăn, sau đó cho những gia vị mà ta đã giã nhuyễn vào để xào lên cho thật thơm, rồi sau đó ta cho mắm ruốc vào để đảo cho đều, cuối cùng thì ta cho nước cốt dừa vào.

– Thêm vào đó nửa chén nước rồi nấu sôi, ta nêm nước mắm, một chút xíu muối và cho thêm đường vào, ta nêm sao cho vừa với từng khẩu vị ăn là được.

– Tiếp đó thì ta sẽ cho đầu tôm cùng với tôm vào rồi nấu chín, và cuối cùng thì ta cho nước me cùng với nước chanh vào, sau đó đảo đều rồi ta cho húng quế và và ta trộn lên cho thật đều, tắt bếp và xúc món tôm để ra cái đĩa, dùng khi nóng cùng với cơm hoặc là bánh mì.

Như vậy là chúng ta có món tôm nấu riềng sả rồi. Món ăn với vị đậm đà và cay thơm sẽ khiến cho mọi người thích mê cho mà coi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm nấu riềng sả này nhé.