Cách làm tôm kho tàu ngày xưa đến nay vẫn cuốn hút

Cách làm tôm kho tàu có chút khác biệt so với cách chế biến bằng thịt, cả về hương vị cũng như cách chế biến nhưng mỗi món lại có một sức hấp dẫn riêng. Cách nấu tôm kho tàu ngon ngoài hương vị còn cần đảm bảo màu sắc cuốn hút, màu vàng và đỏ sẫm đặc trưng, thêm vào là vị ngon tự nhiên, thêm chút đậm đà và cả béo ngậy khiến món ăn quyến rũ đến bất ngờ. Cách làm món tôm kho tàu sau đây là công thức tuyệt chuẩn có thể làm hài lòng mọi vị giác của hầu hết mọi người.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành củ: 2 củ
+ Tôm tươi: 600 gr
+ Gia vị: đường, muối, nước mắm, mì chính, tiêu xay
+ Dầu ăn: 30 ml

Cách làm tôm kho tàu ngày xưa đến nay vẫn cuốn hút

Cách làm tôm kho tàu

– Rửa sạch tôm tươi rồi bóc vỏ và đầu tôm, rút phần chỉ đen ở sống lưng, gạch tôm ta để riêng ra một bát nhỏ.

– Khía nhẹ lên thân tôm như vậy kho kho tôm sẽ nở và ngấm gia vị hơn.

– Lột vỏ hành tím rồi băm nhỏ.

– Cho muối cùng với ½ hành khô, nước mắm rồi dùng để ướp tôm.

– Cho vào nồi chút dầu ăn sau đó thả tôm vào đảo đều, nêm nước mắm + mì chính + đường rồi nấu sôi đến khi nước gần cạn hết.

– Gạch tôm ta cho vào nồi phi thơm cùng phần hành khô còn lại sau đó đổ chúng vào với tôm, nấu xong thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Cách làm tôm kho tàu chỉ cần vài bước đơn giản, nguyên liệu cũng không nhiều nhưng hương vị món ăn thì thực sự không thể coi thường đâu nhé, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình ngon đến khó cưỡng luôn đó.

Add Comment