Cách làm thịt xá xíu được chế biến rất đơn giản, nhanh chóng và mang lại món ăn đổi vị cho thực đơn ngày Tết cổ truyền. Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món thịt quay hay thịt luộc cho bữa ăn ngày Tết thì chỉ với một chút biến đổi nhẹ nhàng khi kết hợp cùng các hương liệu mang đến món ăn chính ngon đậm đà. Chính vì vậy, ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn bạn thực hành làm thịt xá xíu ngon chuẩn vị nhất nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 458

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 1kg
+ 1 củ hành tím, 3 tép tỏi
+ 700ml nước dừa
+ 2 phần gốc rau ngò, 2 phần trắng hành lá
+ Gia vị: 3 thìa nước mắm, , 1 thìa xì dầu, 2 thìa đường trắng, 1/2 thìa hạt tiêu.

Cách làm thịt xá xíu cay ngon thơm phức cho bữa ăn ngày Tết

Cách làm thịt xá xíu

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ, hành tỏi, rau ngò

  • Thịt ba chỉ bạn mua về rồi pha thêm một chút muối ăn rồi dùng dao cạo sạch hết phần lông của thịt ba chỉ, sau đó bạn mang rửa sạch qua cùng với nước lạnh cho thật sạch và dùng dao thái thành từng miếng dài to bản.
  • Tỏi, hạt tiêu, hành tím, và rau ngò bạn làm và rửa sạch rồi cho hết vào trong cối tiến hành giã cho thật nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ với gia vị

  • Sau đó bạn cho thịt ba chỉ và các loại gia vị vào trong một chiếc âu trộn đều.
  • Tiếp đó bạn tiến hành ướp thịt xá xíu trong khoảng chừng 20 đến 30 phút cho thịt ba chỉ có thể ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên thịt xá xíu

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho vào chảo chừng 1 thìa dầu, phi hành tím băm nhỏ sao cho dậy hương thơm, sau đó bạn tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chiên chín vàng đều hai mặt thị.
  • Sau đó bạn cho nước dừa tươi vào chảo đậy kín nắp vung lại và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị sánh mịn và ngấm đều vào từng miếng thịt thì tắt bếp.

Khi ăn bạn chỉ cần dùng dao thái lát mỏng thịt xá xíu rồi xếp ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời nhé. Đây cùng là món ăn cách tân được sử dụng phổ biến trong mâm cơm ngày Tết của người dân Nam Bộ. Và với công thức trên bạn có thể thực hành chế biến rất nhanh chóng và đơn giản nhé.