Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua có lẽ chỉ nghe tên gọi bạn sẽ cảm thấy khá bất ngờ với sự kết hợp giữa vịt ngọt của thịt vịt, vị cay nồng của gừng tươi và thêm vào đó là vị chua giòn của dưa cải phải không? Chỉ cần thêm một nguyên liệu vào món ăn quen thuộc bạn sẽ tạo nên một món ăn hoàn toàn mới từ hương vị cho đến màu sắc nhé. Để thấy được sự mới lạ và thơm ngon trong món ăn này bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info tận hưởng một ngày cuối tuần trong căn bếp gia đình với món thịt vịt kho gừng dưa cải này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 140

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 con vịt
+ Dưa cải: 200g
+ 1 củ gừng tươi
+ Gia vị : muối, bột ngọt, hạt tiêu, đường, ớt bột

Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua đổi vị cho bữa ăn hàng ngày

Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt vịt với gia vị

  • Thịt vịt làm sạch rồi lấy hỗn hợp gừng tươi giã nát trộn với rượu trắng chà xát lên trên lớp da bên ngoài của thịt vịt để khử hết mùi hôi, rồi bạn tiếp tục mang đi rửa sạch lại, rồi dùng dao chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp thịt vịt với gia vị như: gừng đập dập thái nhỉ, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm rồi trộn đều lên và tiến hành ướp chừng 20 phút cho thịt vịt ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Xào chín dưa cải chua

  • Dưa cải chua lấy dao thái khúc ngắn nhỏ, vắt ráo nước rồi cho tất cả vào trong chảo dầu ăn đang nóng, và dùng đũa xào đều dưa cải khoảng chừng 5 phút cùng với gia vị gồm: một chút muối ăn, bột ngọt là được.

Bước 3: Xào thịt vịt với gừng và dưa chua

  • Bắc chảo lên trên bếp rồi cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành tím băm nhỏ vào chảo dầu ăn phi cho dậy mùi thơm hấp dẫn.
  • Sau đó bạn cho thịt vịt vào trong chảo hành phi và xào đều cho thịt vịt săn lại thì cho tiếp khoảng 300 ml nước lọc vào nồi thịt vịt đun sôi cùng với lửa nhỏ liu riu.
  • Cuối cùng khi bạn kho thịt vịt được chừng 15 phút thì ta cho tiếp phần dưa cải chua vừa cùng và xào sơ qua, khi bạn thấy nước kho trong nồi sền sệt và ngấm đều vào từng miếng thịt vịt thì tắt bếp.

Món thịt vịt kho gừng dưa cải chua là giải pháp tuyệt vời cho bạn để cải thiện bữa cơm ngày cuối tuần thêm phong phú và độc đáo nhé.  Qua đây cũng thể hiện được sự khéo léo cùng như tài tình của bạn trong việc kết hợp giữa các nguyên liệu và mang đến điều bất ngờ cho ông xã và bé yêu đấy.