Thịt viên rim xì dầu là một biến tấu mới mẻ, đầy thú vị từ món thịt viên quen thuộc. Nhưng với sự kết hợp đầy mới mẻ giữa thịt viên với xì dầu sẽ đem đến cho bạn hương vị độc đáo hơn hẳn đấy. Hơn nữa món ăn này còn rất đẹp mắt nữa, đảm bảo bạn sẽ bị thu hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Trong những ngày se se lạnh đầu đông như thế này, hãy cùng 7monngnmoingay.info ghi lại cách làm thịt viên rim xì dầu ngay sau đây nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 300

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr thịt ba chỉ
+ 150gr củ mã thầy
+ 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô, 2 cây tỏi tây (chỉ lấy phần màu trắng)
+ 2 quả trứng, 1 hoa hồi, 1/2 củ hành tây
+ 1 chén nước dùng gà, 1/2 cafe bột năng
+ Muối, đường, xì dầu (nước tương), tiêu, rượu

Cách làm thịt viên rim xì dầu thu hút từ cái nhìn đầu tiên

Cách làm thịt viên rim xì dầu

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu khác

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.
  • Củ mã thấy gọt vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng và hành tím, hành tây bóc vỏ, dùng dao thái nhỏ.

Bước 2: Viên thị băm

  • Đem ướp thịt ba chỉ đã xay nhuyễn với hành tím, gừng băm trong khoảng 15 phút cho thấm đều.
  • Tiếp theo, bạn đánh đều trứng với thịt xay. Để thịt viên thêm đậm đà và kết dính với nhau hơn, các bạn có thể nêm thêm 1/2 cafe muối, 1 cafe đường, 1 chút rượu và 1/2 cafe bột năng, sau đó trộn đều lên.
  • Cuối cùng, bạn có hành tây, củ mã thầy băm vào trộn đều với hỗn hợp thịt và dùng tay nặn thành các viên thịt băm tròn, đều nhau.

Bước 3: Chiên và rim thịt viên

  • Cho dầu vào chảo, đặt lên bếp làm nóng rồi thả các viên thịt băm vào trong chiên. Nhớ thỉnh thoảng lật mặt để thịt viên chín vàng đều. Sau đó gắp thịt viên ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
  • Bây giờ chúng ta rim thịt viên với xì dầu. Chuẩn bị một chiếc nồi, cho 3 thìa canh xì dầu, thêm hoa hồi, tỏi tây, nước dùng gà, một ít nước nóng, 1/2 thìa cà phê tiêu và thịt viên chiên vào. Sau đó bắc lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa xuống.
  • Bạn rim thịt viên với xì dầu liu riu đến khi nào thấy nước sốt trong nồi gần cạn và sền sệt lại là được. Tắt bếp rồi xúc thịt viên rim xì dầu ra đĩa, trang trí với một tí rau thơm cho đẹp mắt là chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi.

Món thịt viên rim xì dầu là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của củ mã thấy cùng thịt viên đậm đà hương vị sẽ đem đến cho các bạn một bữa ăn thật thú vị. Rất thích hợp để làm món ăn mặn cho bữa cơm chiều, bạn hãy thử ngay nhé.