Cách làm thịt lợn xiên nướng là món ăn được yêu thích và sử dụng nhiều trong nhưng bữa tiệc, nhất là tiệc ngoài trời hoặc giã ngoại. Ngoài ra, cách làm món thịt lợn xiên nướng cũng có thể chế biến để dổi món cho gia đình, ngon cơm lại giàu dinh dưỡng. Tuy cách làm món thịt heo xiên nướng có nhiều kiểu khác nhau, theo cách truyền thống thường sẽ nướng với lá chanh, nhưng để món ăn có phần mới lạ hơn, hấp dẫn người ăn hơn, cách làm thịt lợn xiên nướng ngon sau đây có chút khác biệt khi sử dụng cách làm của Hàn khiến món thịt nướng trở nên khá độc đáo và lạ miệng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 90g lá hẹ
+ 450g thịt lợn vai, thái lát mỏng
+ 4 tép tỏi, băm nhỏ
+ ¾ chén hành tây băm nhỏ
+ 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
+ 1 muỗng canh rượu mirin
+ 2 muỗng canh bột đậu tương lên men (doenjang)
+ 1 muỗng canh dầu mè
+ ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
+ 2 muỗng canh xi-rô gạo
+ 1 muỗng cà phê dầu thực vật
+ ½ muỗng cà phê muối

Cách làm thịt lợn xiên nướng ngon kiểu Hàn

Cách làm thịt lợn xiên nướng

Bước 1:

Cho hành tây băm nhỏ + tỏi băm nhỏ + gừng băm + rượu mirin + doenjang +2 thìa dầu mè + xi-rô gạo + hạt tiêu đen vào bát và dùng thìa gỗ trộn đều.

Bước 2:

Cho thịt lợn vào hỗn hợp ở bước 1 để ướp thịt.

Đảo đều cho thịt ngấm rồi cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để trong 30 phút.

Lấy thịt ra, cho tiếp muối, lá hẹ và dầu mè vào, trộn lên.

Bước 3:

Ướp thịt xong thì lấy xiên, xiên các miếng thịt vào, làm cho hết thịt, để riêng trên đĩa.

Chuẩn bị bếp than, cho thịt lợn xiên lên vỉ và nướng cho thịt chín, tỏa mùi thơm và thịt vàng đều vừa xém cạnh là được.

Video hướng dẫn cách làm thịt lợn xiên nướng

Cách làm thịt lợn xiên nướng kiểu này có hương vị rất độc đáo, có thể nhâm nhi như món ăn vặt, hoặc có thể dùng kèm với bún và cơm như món ăn chính trong bữa ăn gia đình cũng đều ngon cả nhé.