Cách làm thịt lợn xào nấm cải xanh là một trong những công thức chế biến món ngon từ thịt lợn nhưng độc đáo hơn ở chỗ món xào này là sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt lợn và vị thanh mát của nấm và rau cải xanh, mang đến món xào ngon bổ và không bị ngấy. Dù mùa hè hay ngày đông bạn cũng đều có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn bữa ăn gia đình nhé. Rất hấp dẫn phải không? Vậy thì hãy cùng 7monngonmoingay.info lưu ngay vào sổ tay công thức chế biến món ăn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 185

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt heo nạc: 300g
+ Cải xanh: 100g
+ Cà rốt: 1/2 củ
+ Nấm đông cô: 100g
+ Gừng tươi, hành lá
+ Gia vị: muối, bột nêm, dầu ăn

Cách làm thịt lợn xào nấm cải xanh mát lành cho ngày hè

Cách làm thịt lợn xào nấm cải xanh

Bước 1: Sơ chế thịt lợn, rau cải xanh, nấm đông cô

  • Thịt lợn mua về rửa sạch, dùng dao cắt miếng mỏng vừa ăn, rồi cho vào tô ướp với gia vị gồm: hạt nêm, hành khô băm nhỏ chừng 10 phút.
  • Nấm đông cô cho vào bát nước ngân cho thật mềm, cắt bỏ chân nấm, rồi bổ đôi và cũng ướp cùng với chút bột nêm.
  • Cải xanh cắt bỏ gốc, nhặt lá hỏng rồi mang rửa sạch vớt ra và để ráo nước.
  • Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.
  • Gừng, hành bóc sạch vỏ và bằm nhuyễn.

Bước 2: Xào chín thịt lợn

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, cho dầu đun nóng và tiếp tục gừng, hành băm nhỏ vào phi thơm và cho thịt heo vào xào cùng, đảo đều và nhanh tay, khi bạn thấy từng miếng thịt săn lại thì tắt bếp, trút ra đĩa.

Bước 3: Xào thịt lợn với nấm đông cô và rau cải xanh

  • Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, cho gừng hành băm nhỏ vào phi thơm rồi cho nấm đông cô vào xào cùng, khi bạn thấy nấm chín thì cho rau cải xanh và cà rốt vào xào chung.
  • Khi bạn thấy cả rau cải và nấm đã chín thì cho toàn bộ thịt heo vừa xào vào đải đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Và công đoạn cuối cùng bạn chỉ cần trút thịt lợn xào nấm rau cải xanh ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm rất tuyệt hảo nhé. Bạn thấy đấy để có một món ăn ngon khô cần quá phức tạp hay nguyên liệu phải đắt đỏ phải không? Chỉ cần những thực phần gần gũi và một chút khéo léo trong kết hợp nguyên liệu là bạn đã thành công rồi đấy.