Thịt lợn nướng hẹ với vị đậm đà của thịt khi được ướp cùng với tương miso và quyện cùng mùi thơm của lá hẹ làm cho bữa cơm của chúng ta trở lên rất hấp dẫn. Hôm nay thì chúng ta hãy bắt tay thực hiện cách làm thịt lợn nướng hẹ cùng với 7monngonmoingay.info nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt lợn: 700g (ta nên chọn phần cổ lợn hoặc là vai lợn mà có lẫn chút mỡ thì khi nướng thịt lợn sẽ được mềm và ngon)
+ Hẹ: 1 bó
+ Tương miso: 3 muỗng canh
+ Xì dầu: 1 muỗng canh, loại hay dùng để nấu súp
+ Đường: 2 muỗng canh
+ 5 nhánh tỏi
+ Hạt tiêu xay: 1 muỗng nhỏ
+ Bơ: 100g
+ Với tỏi tây dùng để trộn ăn kèm: 2 cây tỏi tây, 1 muỗng nhỏ vừng rang, 1 muỗng nhỏ đường, nửa muỗng nhỏ dầu vừng, 2 muỗng nhỏ xì dầu, 1 muỗng nhỏ giấm

Cách làm thịt lợn nướng hẹ thơm ngon đưa cơm

Cách làm thịt lợn nướng hẹ

Bước 1: Sơ chế

– Hẹ ta rửa sạch, sau đó thái nhỏ

Bước 2: Pha hỗn hợp

– Pha 3 muỗng canh tương miso cùng với 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, vùng với tỏi băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp

– Ta sẽ trộn hẹ cùng với phần hỗn hợp gia vị mà ta vừa pha ở trên.

Bước 4: Sơ chế thịt lợn

– Thịt mua về rửa sạch, rồi để ráo, sau đó đổ gia vị và ướp, ta trộn đều để cho gia vị đều với thịt, rồi để ướp chừng 30 phút  tới 1 tiếng.

Bước 5: Chuẩn bị vỉ

– Chuẩn bị chiếc vỉ nướng, rồi quết lên vỉ dầu ăn cùng với chút bơ.

Bước 6: Xếp thịt lên vỉ

– Xếp thịt đã ướp lên vỉ, rồi cho vào chiếc lò nướng chừng 20 phút và để ở 200 độ C.

Bước 7: Lật mặt thịt

– Lấy vỉ đang nướng ra, rồi lật mặt thịt, sau đó lại cho vào lò và nướng tiếp chừng 10 phút.

Bước 8: Sơ chế tỏi

– Phần đầu của tỏi tây ta rửa sạch, sau đó thái mỏng hơi dài.

– Sau đó thì ngâm tỏi tây để vào một âu nước lạnh chừng 15 phút để cho bớt hăng.

Bước 9: Chuẩn bị hỗn hợp

– Cho một muỗng nhỏ đường, hai muỗng nhỏ xì dầu, một muỗng nhỏ giấm, nửa muỗng nhỏ dầu vừng (hay dầu ăn), một muỗng nhỏ vừng rang cho vào bát con, rồi khuấy đều để cho đường tan.

Bước 10: Trộn tỏi tây

– Vớt cọng tỏi tây để ra rổ, rồi để ráo, sau đó trộn với bát đựng gia vị vừa thực hiện ở bước 9, rồi để ướp khoảng 10 phút là ta ăn được.

Bước 11: Hoàn tất

– Thịt nướng chín ta gắp ra đĩa, và dùng ăn cùng với cơm nóng hoặc là bún đều rất ngon, ta dùng tỏi tây trộn lên và ăn kèm.

Cách làm thịt nướng hẹ của chúng ta đã hoàn thiện rồi. Các bạn thấy cách làm có quá khó không ạ? Nhìn hướng dẫn thì phức tạp thôi nhưng bắt tay vào thì không khó đâu các bạn ạ. Chúc các bạn thành công.