Thịt lợn kho măng chua là một món ăn với vị chua dịu nhẹ, và măng thì giòn ngon khiến cho bữa cơm của chúng ta ăn mãi mà không thấy ngán. 7monngonmoingay.info sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu cách làm thịt lợn kho măng chua như thế nào nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt lợn
+ 300g măng chua
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, nước màu, đường

Cách làm thịt lợn kho măng chua thơm ngon đậm đà và đưa cơm

Cách làm thịt lợn kho măng chua

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

– Thịt lợn ta nên chọn những phần thịt loại ba chỉ là sẽ ngon nhất. Khi mua thịt về thì ta rửa sạch, rồi để ráo, sau đó thì thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế măng

– Măng chua sau khi mua về ta rửa sạch, sau đó thái miếng, mang luộc chừng 5 phút cùng với ít muối. Sau đó thì ta vớt ra rồi rửa lại với nước lạnh, rồi để ráo.

Bước 3: Xào thịt

– Cho chảo lên bếp đun khi chảo nóng thì ta cho thịt vào rồi đảo sơ để cho miếng thịt được săn lại.

Bước 4:  Ướp thịt

– Sau khi xào thịt ta cho thịt và măng vào một chiếc nồi, rồi ướp cùng với ít bột nêm, nước màu, nước mắm, tiêu và đường rồi để ướp khoảng 15 tới 20 phút cho thịt ngấm.

Bước 5:  Kho thịt

– Cho nồi thịt lên trên bếp, rồi đảo cho kỹ khoảng 2 tới 3 phút, rồi sau đó ta cho thêm một ít nước sôi vào trong nồi thịt để kho. Ta đậy vung nồi lại, rồi kho tới khi thịt được chín mềm, sau đó thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn là được.

– Thịt kho măng khi đã chín thì ta cho ra chiếc đĩa và ta dùng cùng với cơm trắng sẽ rất tuyệt.

Trên đây là cách làm thịt lợn kho măng chua rất đưa cơm. Chúc các bạn ngon miệng.