Cách làm thịt lợn khô dai ngon như bò khô tại nhà

Thịt lợn khô là món ăn vặt cực kỳ thơm ngon không kém gì thịt bò khô. Thịt bò khô khá đắt, chúng mình mua ngoài hàng về mới ăn vài miếng đã hết veo rồi, nhưng bạn có thể thay thế bằng món thịt lợn khô, vẫn là món ăn vặt hợp gu của tụi mình đấy, nhâm nhi cũng cực chất, ngon đúng điệu đó nhé. Cách làm thịt lợn khô không khó lắm chỉ mất chút thời gian xem công thức của 7monngonmoingay.info là bạn đã có món ăn vặt tuyệt vời để nhâm nhi cùng bạn bè rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250g thịt lợn thăn
+ ¼ muỗng cà phê muối
+ Mật ong
+ 2 muỗng cà phê nước tương
+ 1 muỗng cà phê đường
+ Mè
+ ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Cách làm thịt lợn khô dai ngon như bò khô tại nhà

Cách làm thịt lợn khô

Bước 1: Sơ chế

– Thăn lợn rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ, rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Xay và trộn thịt với gia vị

– Trộn đều thịt xay với 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen.

– Trải giấy thấm dầu lên mặt phẳng, dàn thịt xay đã ướp lên trên, che kín bằng màng bọc thực phẩm, rồi cán thật mỏng thịt.

Bước 3: Nướng thịt

– Gỡ bỏ màng bọc ra, đặt miếng thịt vào máy nướng bánh mì ở 150 độ C để làm phẳng và se thịt.

– Tiếp tục cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút, khi thịt vẫn còn hơi ướt thì lấy ra, quét 1 lớp mật ong lên bề mặt thịt, cuối cùng rắc mè trắng lên

– Cho vào lò nướng tiếp ở 180 độ C trong 10 phút, lại lấy ra và lại phết tiếp mặt ong lên trên, nướng thêm 7-8 phút rồi lấy ra để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt lợn khô thơm ngon, màu nâu vàng óng, ăn dai mà đượm vị chút cay cay xen lẫn vị mặn, ngọt hấp dẫn không kém gì thịt bò khô.

Add Comment