Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa là công thức thực hành chế biến món ăn mặn truyền thống và vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Bạn sẽ không còn lạ lẫm với nồi thịt kho trứng đậm đà nữa đúng không? Tuy nhiên bạn thử tưởng tượng xem nếu món kho đó kết hợp cùng nước dừa tươi thì sẽ như thế nào nhỉ? Hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá điều mới lạ trong công thức chế biến món ăn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 115

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 1kg
+ Dừa xiêm: 2 quả
+ Dấm trắng: 2 chén nhỏ
+ 6 hột vịt
+ Tỏi, ớt
+ Gia vị: nước mắm, đường cát, bột ngọt, muối

Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa cực đơn giản ngay tại nhà

Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa

Bước 1: Sơ chế thịt lợn và hột vịt

  • Hột vịt bạn rửa sạch rồi cho vào nồi nước, đặt lên bếp luộc chín kỹ, rồi dùng tay bóc sạch vỏ.
  • Thịt heo mua về, rửa thật sạch rồi dùng dao thái thành từng miếng vuông to rồi dùng dây chỉ trắng cột lại sao cho thịt nạc cùng với phần thịt mỡ dính chắc lại với nhau.

Bước 2: Luộc và ướp thịt lợn

  • Đầu tiên bạn cho giấm ăn vào trong một chiếc nồi lớn rồi nấu sôi lên tiếp tục cho thịt vào nấu sơ qua khoảng chừng 1 phút rồi dùng thìa vớt thịt ra đĩa, để ráo nước, rồi đổ nước dấm đi.
  • Sau đó bạn ướp thịt ba chỉ cùng với gia vị như: 4 thìa đường cát, 1/2 thìa  nhỏ muối, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, để ướp thịt lơn tối thiểu khoảng 1 giờ cho thịt ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 3: Kho thịt lợn cùng với hột vịt, nước dừa

  • Sau đó bạn cho nồi lên bếp, đổ nước dừa vào nấu sôi lên rồi nêm thêm gia vị gồm có: 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 bát nước mắm nhỏ vào.
  • Tiếp đó bạn cho thịt vào nồi nước dừa nấu cùng, có thể cho thêm chút nước lọc vào cho ngập mặt thịt và kho với lửa vừa, khi ta thấy nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa, nước cạn còn khoảng một nửa thì bạn vặn lửa nhỏ rồi cho trứng và vài trái ớt tươi vào kho cùng với nhau. Khi bạn thấy trứng ngấm đều gia vị, thịt lợn mềm thì ta tắt bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên rê rồi thưởng thức nhé.

Nếu như miến Bắc nổi tiếng với món thịt kho tàu với trứng thì đến với ẩm thực Nam Bộ bạn sẽ choáng ngợp với hương thơm lừng của món thịt kho hột vịt nước dừa vừa đậm đà lại vô cùng hấp dẫn bởi mùi hương khó cưỡng lại của nước dừa. Và mình tin rằng món kho này sẽ phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người nhé.