Cách làm thịt kho chuối xanh rất mới lạ trong ẩm thực Việt Nam, bởi thông thường chúng ta thường chế biến món cá kho chuối, ếch nấu chuối xanh chứ ít khi chế biến món ăn với sự kết hợp giữa thịt và chuối xanh đúng không? Nhưng hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ mang đến cho bạn một điều thú vị với công thức chế biến món thịt kho chuối xanh này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 280

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt ba chỉ
+ Chuối xanh: 5 quả
+ Hành lá, lá tía tô
+ Gia vị: tinh nghệ, đường trắng, mắm tôm, nước cốt riềng, mẻ, hạt tiêu.

Cách làm thịt kho chuối xanh đậm đà cực chuẩn vị

Cách làm thịt kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và chuối xanh

  • Thịt ba chỉ bạn rửa sạch rồi dùng dao thái thành những sợi dài và dày.
  • Chuối xanh tước vỏ xanh bên ngoài rồi, thái khoanh tròn vừa ăn, cho vào chậu nước muối và  nước cốt chanh pha loãng để loại bỏ hết nhựa, vớt ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ và chần sơ qua chuối xanh

  • Thịt ba chỉ bạn mang ướp cùng gia vị gồm: 1/2 thìa nước cốt riềng, 1/2 thìa nhỏ tinh nghệ, ½ thìa nước mẻ, 1 thìa nhỏ mắm tôm, 1 thìa cà phê đường, hạt nêm và dầu ăn.
  • Sau đó bạn cho tất cả chuối xanh vào trong nồi và luộc chín cùng với nước sôi có pha chút mẻ rồi vớt ra để nguội.

Bước 3: Kho thịt ba chỉ với chuối xanh

  • Đầu tiên bạn phi thơm hành khô băm nhỏ cùng với 1 thìa mắm tôm và rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều.
  • Cuối cùng bạn cho chuối xanh vào với một chút nước, đun với lửa lớn, khi nước sối thì bạn để hầm với lửa nhỏ trong chừng 30 phút để chuối và thịt chín mềm nhừ thì tắt bếp.

Món thịt ba chỉ kho chuối xanh rất thích hợp thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm trắng rất lạ miệng nhưng cực ngon cơm nhé. Món kho này cũng rất độc đáo nếu bạn bổ sung vào thực đơn ngày đông và chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất bất ngờ với hương vị tuyệt vời của món kho này đấy.