Cách làm thịt heo quay áp chảo mềm ngon cực sáng tạo cho ngày Tết

Cách làm thịt heo quay áp chảo là sự cách tân từ món thịt heo quay truyền thống cho thực đơn ngày Tết, bạn chỉ cần sử dụng thành phẩm đó và kết hợp cùng công thức áp chảo độc đáo là có ngày món ăn hoàn toàn mới lạ, giòn thơm nhưng cực đậm đà nhé. Đây quả thật là một ý tưởng ẩm thực đầy sáng tạo phải không? Hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá công thức làm món thịt heo quay áp chảo này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt heo quay: 400g
+ Bắp cải tím: 200g
+ Gia vị: 15g bột nêm, 20ml mật ong, 25g đường, 10g muối, 15ml nước cốt chanh, dầu ăn 10ml dầu hào, 2 tép tỏi, 10ml dầu mè.

Cách làm thịt heo quay áp chảo mềm ngon cực sáng tạo cho ngày Tết

Cách làm thịt heo quay áp chảo

Bước 1: Trộn hỗn hợp gia vị

  • Đầu tiên bạn đập dập, bóc sạch vỏ 2 tép tỏi rồi dùng dao băm nhuyễn.
  • Sau đó bạn cho tỏi băm vào một chiếc bát cùng với các loại gia vị như:  20ml mật ong, 10ml dầu mè, 15g bột nêm, 10ml dầu hào, 10g đường rồi dùng thìa trộn đều lên.

Bước 2: Sơ chế thịt heo quay

  • Sau đó bạn dùng dao thái thịt heo quay thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Tiếp đó bạn mang lăn thịt heo quay đều các mặt qua hỗn hợp gia vị ướp vừa trộn.

Bước 3: Tiến hành áp chảo thịt quay

  • Đầu tiên bạn đặt một chiếc chảo lên trên bếp, rồi tiếp tục cho một chút dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa. Khi bạn thấy dầu ăn nóng, thì nhẹ nhàng thả từng miếng thịt heo đã ướp gia vị vào, tiến hành áp chảo đều các mặt trong chừng 1-2 phút rồi gắp ra đĩa.

Bước 4: Muối bắp cải tím ăn kèm

  • Bắp cải tím bạn thái sợi nhỏ và rửa sạch.
  • Sau đó bạn tiến hành muối bắp cải tím cùng với gia vị gồm: 5g muối, 15g đường, 15ml nước cốt chanh, dùng tay bóp nhẹ nhạng để bắp cải thấm đều tất cả gia vị.

Khi thưởng thức bạn chỉ cần xếp thịt heo quay áp chảo sang một bên đĩa và xếp rau cải tím muối chua sang một bên dùng để ăn kèm. Thịt lợn giòn thơm mềm ngọt hòa quyện cùng vị chua ngọt của cải muối càng làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn này.

Add Comment