Cách làm thịt heo chiên tỏi thơm nức mũi

Thịt heo chiên tỏi là món ăn đơn giản nhưng rất được ưa thích vì độ giòn ngon, vị thịt ngọt thơm hấp dẫn lẫn trong hương tỏi nồng nàn. Thịt lợn rán tỏi ăn cùng cơm nóng không chỉ ngon cơm mà còn mang lại cảm giác mới mẻ khi thưởng thức. Thay vì những món thịt đã trở nên quá quen thuộc như luộc, rang hay kho thì món ăn này thực sự sẽ mang đến cảm giác cực độc đáo dù cách chế biến và cả nguyên liệu đều không có gì khác lạ. Đặc biệt, thịt lợn xào tỏi sau khi đã chiên giòn sẽ khiến miếng thịt trở nên hấp dẫn hơn hẳn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 450g thịt heo thăn (hoặc thịt vai)
+ 1 muỗng cà-phê bột mùi
+ 2 củ tỏi
+ 10g bột năng
+ 1 muỗng súp nước mắm
+ 1 muỗng cà-phê tiêu
+ 1 muỗng súp tương đậu nành

Cách làm thịt heo chiên tỏi thơm nức mũi

Cách làm thịt heo chiên tỏi

– Thịt chọn miếng ngon, đem về sơ chế sạch sau đó để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

– Thái thịt thành những miếng dày chừng 1cm.

– Dùng búa dần thịt cho mỏng, dày chừng ½ so với ban đầu là được.

– Tỏi bóc sạch vỏ rồi đem đập dập và bằm nhỏ.

– Trộn nữa số tỏi đã băm cùng với bột năng, hạt tiêu và bột mùi.

– Thịt đã dần xong ta cho vào âu tỏi trộn.

– Thêm vào âu chút nước mắm và tương đậu nành, đảo đều.

– Để thịt ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Chỗ tỏi còn lại ta cho vào chảo dầu nóng, phi thơm rồi vớt ra.

– Thả thịt đã ướp vào chảo dầu vừa dùng để phi tỏi, chiên đến khi thịt vàng đều 2 mặt là được.

– Gắp thịt ra đĩa, để ráo bớt dầu cho đỡ ngán là có thể dùng được ngay.

Cách làm thịt heo chiên tỏi khá nhanh chóng và đơn giản, dù chỉ là một món ăn có hương vị bình dị nhưng đây vẫn là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình, mang đến hương vị mới lạ và khiến bữa cơm thêm phong phú.

Add Comment