Cách làm thịt heo chiên giòn xốt chua cay cực lạ

Thịt heo chiên giòn sốt chua cay là món ăn không chỉ có hương thơm hấp dẫn mà sự hòa quyện trong hương vị của món ăn cũng khiến người thưởng thức vô cùng bất ngờ. Miếng thịt khi đã chiên lên sẽ trở nên giòn ngon, cắn và lớp thịt bên trong lại cảm nhận độ mềm và hương thơm ngọt. Không chỉ thế, sau khi xốt chua cay, món thịt còn có thêm lớp sốt sánh mịn đậm đà, ăn ngon cơm mà lại không gây cảm giác ngán, nếu dùng chung với một tô canh nữa là đã có một mâm cơm hoàn chỉnh cực ấn tượng rồi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 350g thịt nạc mông heo
+ 10g ớt khô
+ 1 củ nhỏ hành tây
+ 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt
+ 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt
+ 100g bột chiên giòn
+ Hành tươi cắt khúc
+ 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
+ 2 muỗng cà-phê giấm
+ 2 muỗng súp sốt cà chua
+ 1 quả trứng gà
+ Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm thịt heo chiên giòn xốt chua cay cực lạ

Cách làm thịt heo chiên sốt chua cay

– Rửa sạch thịt đã chuẩn bị rồi thái miếng dạng quân cờ.

– Ướp thịt cùng chút hạt nêm trong khoảng 5 phút để thịt ngấm.

– Bóc vỏ hành tây, rửa lại cho sạch rồi thái miếng vuông.

– Cách loại ớt qua ta rửa sạch, nhặt cuống và bỏ lõi rồi cũng thái vuông.

– Ớt khô ngâm nước đến khi mềm thì thái nhỏ.

– Cho sốt cà chua vào bát cùng chút hạt nêm, đường, giấm và nữa bát nước lạnh, trộn đều.

– Đập trứng gà rồi đánh tan, nhúng thịt qua bát trứng rồi lăn đều bột chiên.

– Đun nóng chảo dầu rồi thả thịt vào chiên vàng đều, vớt thịt ra và để ráo.

– Cho ớt xanh và đỏ vào chao qua dầu.

– Dùng một chảo khác phi thơm ớt khô, sau đó cho sốt cà chua đã pha cùng hành tây và ớt Đà Lạt vào, xào chừng 3 phút thì thả thịt heo chiên vào, đảo đều, rắc thêm hành tươi thái nhỏ, đảo lại lượt nữa rồi múc ra đĩa là xong.

Thịt heo chiên sốt chua cay là món ăn có hương vị đơn giản nhưng cuốn hút, khác với món thịt sốt chua ngọt thông thường, món này ăn với cơm trắng thì ngon vô cùng nhé.

Add Comment