Cách làm thịt gà viên đậu phụ là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngon tự nhiên của thịt gà và vị béo ngậy bùi bùi của đậu, vị mát lành và giòn ngọt của nấm, hành tây, tất cả hòa quyện cùng gia vị mang đến món chiên ngon cực ghiền luôn nhé. Tuy nhiên, món ăn này cũng không dễ thực hiện đâu nhé, bạn phải cần một chút tỉ mỉ trong thao tác và thực hành cùng các đầu bếp của 7monngonmoingay.info để có món thịt gà viên đậu ngon nhất nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 260

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt đùi gà: 1kg
+ Đậu phụ: 2/3 bìa
+ Nấm tươi: 3 cái
+ Hành tây: 3 cây
+ 2.5cm gừng tươi
+ 1 lòng đỏ trứng
+ 1 thìa bột ngô, 10 lá tía tô,1 thìa nước
+ Nước xốt: ¼ thìa nước xốt Konbucha, 3 thìa nước, 2 thìa rượu sake, 2 thìa xì dầu.
+ Gia vị: 1 thìa rượu sake, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa tinh bột ngô, ½ thìa xì dầu, ½ thìa nước xốt Konbucha, hạt tiêu đen, ½ thìa muối.

Cách làm thịt gà viên đậu phụ thơm ngon cực giòn

Cách làm thịt gà viên đậu phụ

Bước 1: Sơ chế thịt gà, gừng tươi

Thịt gà mua về, rửa sạch rồi dùng dao thái thịt gà thành những miếng nhỏ.

Gừng tươi và hành tím bạn làm sạch vỏ và thái nhỏ.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu làm vỏ bọc

  • Đầu tiên bạn chắt nước đậu phụ, lấy khoảng chừng 2/3 bìa đầu.
  • Sau đó bạn dùng dao thái nhỏ nấm và gừng tươi băm nhỏ rồi cho vào trong một chiếc bát lớn, tiếp tục cho thêm đậu phụ, thịt gà và trứng gà vào cùng trộn đều lên.

Bước 3: Rán chín thịt gà viên đậu phụ

  • Đầu tiên bạn dùng tay nặn hỗn hợp thịt gà đậu phụ thành các viên tròn vừa có đường kính chừng 5cm.
  • Sau đó bạn đặt chảo lên trên bếp, làm nóng cùng với dầu ăn với lửa vừa rồi đặt tiếp các viên thịt gà viên đậu phụ vào trong chảo dầu và tiến hành rán chín vàng chừng 5 phút, sau đó bạn lật mặt sau, rán thêm khoảng chừng 10 phút nữa thì bạn trút thịt gà ra đĩa.

Bước 4: Nấu nước xốt

  • Bạn đặt một chiếc chảo lên trên bếp rồi cho tất các các nguyên liệu làm nước xốt đã chuẩn bị ở trên vào đó rồi tiếp tục đun sôi lên cùng với một thìa bột ngôn, dùng đũa khuấy đều cho bột ngô tan ra.
  • Cuối cùng khi bạn thấy hỗn hợp nước xốt có độ sền sệt, thì tắt bếp và múc ra bát dùng muôi rưới lên trên các viên thịt gà đậu phụ và thưởng thức nhé.

Vị giòn rụm của vỏ đậu phồng, vịt mềm ngon của thịt gà hòa quyện cùng vị đậm đà béo ngậy của nước xốt, mang đến món ăn độc đáo, mới lạ những không kém phần hấp dẫn nhé. Vào ngày cuối tuần, mình thưởng chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà và dùng làm món ăn phụ cho bữa chiều rất tuyệt hảo nhé.