Trong số rất nhiều những món ngon từ thịt dê, cách làm thịt dê hấp lá tía tô là một trong số những công thực được rất nhiều người ưa chuộng. Ngoài vị thịt dê ngọt thơm tự nhiên, món dê hấp lá tía tô cũng cực độc đáo nhờ mùi hương của lá tia tô vô cùng đặc trưng. Dù không phải món ăn thông dụng hàng ngày, thường xuyên được chế biến, thịt dê hấp lá tía tô chủ yếu dùng trong những dịp quan trọng, đãi khách, tiệc tùng,… nhưng cũng là công thức quan trọng để chị em có thể chuẩn bị được mâm tiệc hoàn hảo.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt dê: 300 g
+ Ớt sừng: nửa quả
+ Sả: 1 củ, thái lát mỏng
+ Gừng: một nhánh nhỏ, thái chỉ
+ Sa tế: nửa thìa cả phê
+ Lá tía tô: một nắm, thái làm nhỏ vừa
+ Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, đường

Cách làm thịt dê hấp lá tía tô nồng nàn quyến rũ

Cách làm dê hấp tía tô

– Thịt dê thái mỏng vừa ướp với bột ngọt + hạt nêm + tiêu + sa tế + đường, để khoảng nửa tiếng.

– Lá tía tô thái nhỏ vừa.

– Lót sả xuống dưới đáy lồng hấp, cho thịt dê lên trên, cuối cùng là lá tía tô hấp hấp cách thủy cho chín.

– Phần cọng sả cho chùng vào nước hấp để tăng hương thơm.

– Khi thịt chín rưới thêm chút mỡ tỏi lên trên cho dậy mùi.

– Pha chao để chấm với món dê.

Cách làm thịt dê hấp lá tía tô chế biến rất đơn giản, nếu dùng để chế biến tiệc thì không những tiết kiệm nhiều thời gian mà mâm tiệc cũng sẽ rất sang trọng.