Cách làm thịt bò xào thanh long là khúc biến tấu mới lạ và vô cùng độc đáo giữa vị ngọt của trái thanh long, vị giòn của ớt, vị ngọt mềm của thịt bò, mang đến một trải nghiệm thú vị và lạ miệng. Trái thanh long được xao phủ bên ngoài với lớp vỏ hồng căng mịn đẹp mắt là một lớp thịt trắng lấm tấm với những hạt đen nhỏ li ti có vị thanh mát vô cùng hấp dẫn thường được chế biến các món xào, sinh tố. Nhưng liệu rằng, khi dùng chế biến món xào thì sẽ như thế nào nhỉ? Hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá ngay nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 483

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt bò
+ Thanh long: 1 quả
+ 1/2 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ
+ 125g bột yến mạch
+ Hành lá, 2-3 tép tỏi
+ Gia vị: dầu ăn, tiêu đen, xì dầu, dầu hào, muối ăn.

Cách làm thịt bò xào thanh long ngọt mát cực lạ miệng

Cách làm thịt bò xào thanh long

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn mua về rửa thật sạch, dùng dao thái miếng vuông vừa ăn.
  • Sau đó bạn đem ướp cùng với gia vị gồm: 1 thìa dầu ăn, 1/3 thìa hạt tiêu và 1/2 thìa muối trộn đều lên và tiến hành ướp khoảng chừng 15 phút để thịt bò có thể ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các loại quả, hành tỏi

  • Thanh long bạn bóc bỏ vỏ, dùng dao xắt miếng vuông.
  • Ớt chuông xanh bạn mang rửa sạch, bỏ cuống, lọc bỏ lõi, rồi dùng dao xắt miếng vuông.
  • Ớt đỏ bạn cũng lọc bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn, để riêng phần hành trăng ra nhé.
  • Tỏi bóc sạch vỏ, dùng dao băm nhỏ.

Bước 3: Xào thịt bò với thanh long

  • Đầu tiên bạn làm nóng dầu ăn trong chảo rồi tiến hành phi thơm tỏi băm nhỏ rồi cho thịt bò vào đảo đều và nhanh tay cho săn thịt lại.
  • Sau đó bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi tiến hành phi thơm đầu hành, rồi cho tiếp ớt đỏ và ớt chuông xanh vào đảo đều tay, khi các nguyên liệu chín tới bạn trút tất cả thịt bò vào đảo đều cùng, nêm thêm một chút gia vị gồm: xì dầu, dầu hào.
  • Tiếp đó bạn đảo thêm khoảng 1 phút rồi bạn cho thịt thanh long vào, dùng đũa trộn đều.
  • Cuối cùng bạn cho bột yến mạch vào, dùng đũa đảo đều, nêm lại gia vị rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên và đảo thêm 1 đến 2 lượt nữa và tắt bếp.

Qua món thịt bò xào thanh long này bạn có thể thấy được ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng phải không? Với những loại quả tưởng chừng chỉ có thể chế biến các món ngọt thì vẫn có thể góp mặt trong các món mặn để hương vị thêm hài hòa và đậm vị nhé. Thật là tuyệt vời phải không?